10種早餐做法，紅燒荷包一周早餐不帶重樣！做法簡單又營養
天氣越來越冷了，紅燒荷包相信大家都想吃到 快速又有營養 的做法早餐。 而我，紅燒荷包作為一名資深的做法 美食 愛好者，那么吃過的紅燒荷包早餐也是不計其數哼哼~ 接下來，就是做法我為各位整理出來的 10種 簡單又快速的早餐食譜。 相信里面一定會有大家喜歡的紅燒荷包早餐~ 用料準備：番茄丁、蔥花、做法雞蛋3個、紅燒荷包玉米粒、鹽2g、面粉40g、食用油。 【步驟1】 將之前準備好的番茄丁、蔥花、雞蛋、玉米粒、鹽、面粉依次放入碗里，然后攪拌均勻。 【步驟2】 在平底鍋內刷一層食用油，再把攪拌好的面漿舀一勺放鍋里小火慢煎。 【步驟3】 翻面烙熟，這樣的番茄早餐蛋餅就做好啦~ 用料準備：牛奶、雞蛋2個、面粉50g、火腿腸1根、小蔥2根、鹽、食用油。 【步驟1】 牛奶面粉依次倒入碗里，攪拌均勻。 【步驟2】 再往碗里打入兩個雞蛋，切好蔥花和火腿丁放進碗里，然后還是攪拌均勻。 【步驟3】 拿出小鍋，刷層食用油，然后舀入面糊（把面糊均勻鋪滿鍋底）中小火加熱，兩面煎熟，就可以啦！ 用料準備：雞蛋1個、芝士片1片、火腿腸半根、小番茄3個、小蔥1根。 【步驟1】 把小番茄切半，火腿腸切成片、再切好蔥花。 【步驟2】 往碗里打入1個雞蛋，再把切好的小番茄、火腿片、蔥花放入碗里，然后蓋上一層芝士片。 【步驟3】 最后蓋上保鮮膜再放進微波爐里，調中火，加熱2-3分鐘，雞蛋杯就做好啦！ 用料準備：中等土豆1個、雞蛋清2個、雞蛋黃4個、火腿腸1根、鹽（一小勺）、白胡椒粉、蔥花、熟黑芝麻、番茄醬、植物油。 【步驟1】 把土豆切成絲，用清水沖洗兩遍。 【步驟2】 鍋中燒開水，把土豆放進去，差不多1分鐘，然后撈出瀝干水分。 【步驟3】 把瀝干水分的土豆絲、切好的火腿腸絲、鹽、胡椒粉、兩個蛋清分別放進碗里，然后攪拌。 【步驟4】 往平底鍋中刷一層油，放進土豆火腿絲（弄成圓形）煎半分鐘，再放入蛋黃繼續煎，煎成金黃色之后翻面繼續煎，這時候可以在上面撒上自己喜歡的醬料、蔥花等等，就可以出鍋啦！ 用料準備：面粉200g、清水、鹽、西紅柿1個、雞蛋1個、小白菜苗、生抽、食用油。 【步驟1】 先做好面團：面粉里倒入清水和1g鹽，然后用筷子攪拌攪拌，再用手揉成面團，蓋上一層濕布放旁邊備用。 【步驟2】 事先攪拌好蛋液，然后鍋中放油，倒入蛋液先翻炒成塊狀，接著倒入番茄，再放鹽、生抽進行翻炒，最后倒入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開。 【步驟3】 最后將之前的面團用剪刀煎成一小條放進鍋內，等面團全部飄起來時，撒上小白菜苗，翻滾翻滾，就可以裝盤啦！ 用料準備：雞蛋1個、掛面、小青菜2棵、鹽、生抽、醋、花椒油、姜末、熱油、蒜2瓣、小蔥1根、辣椒面、小米椒。 【步驟1】 鍋中燒開水，放入面條，煮至9成熟撈出再過一遍涼水，再用面湯水煮熟兩根青菜，再打入雞蛋煮成自己喜歡的狀態就好。 【步驟2】 用一只碗，在碗里放入鹽、生抽、姜末、醋、蒜末、蔥末、熟白芝麻、香菜、小米辣、花椒油、辣椒面、最后把熱油澆在辣椒面上面。 【步驟3】 最后在碗里放入面條和面湯，還有青菜、雞蛋，撒上蔥花，酸湯面就做好啦！ 用料準備：豬肉餡、蒜苔、線椒、小米椒、水半碗、食用油、黃豆醬1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、蠔油1大勺、料酒1大勺。 【步驟1】 在碗中放入黃豆醬、料酒、生抽、老抽、蠔油攪拌備用。 【步驟2】 鍋里放油，然后把切好的肉末放進去翻炒變色后，再澆入步驟1準備好的調味汁，再倒入蒜苔丁、線椒圈、小米辣圈，攪拌均勻，然后倒入半碗清水、煮至粘稠、蒜苔變色即可。 【步驟3】 就可以盛飯拌飯啦（拌面吃因為很不錯噢~） 用料準備：小米辣圈、清水、南瓜。 【步驟1】 南瓜洗凈去皮切成塊。 【步驟2】 洗干凈電飯煲，然后把南瓜塊放入電飯煲里面，再加入洗好的小米，倒入清水，按煮粥模式，大約40分鐘。 【步驟3】 時間到了可以開鍋，用勺子碾碎南瓜塊就好了。 用料準備：玉米粒、糖、鹽、雞蛋2個、蔥花、面粉40g、牛奶30g、食用油。 【步驟1】 把玉米粒、蔥花、雞蛋、面粉、鹽、牛奶、糖全部倒進碗里攪拌均勻。 【步驟2】 拿出平底鍋，開小火刷一層油，舀入一勺面糊。 【步驟3】 煎至兩面金黃就OK啦！是不是很簡單呢？ 用料準備：雞蛋3個、食用油、鮮面條、大蒜、小蔥、冷水、鹽、老抽、糖、醋、蔥花。 【步驟1】 熱鍋燒油，打入雞蛋，兩面煎熟。 【步驟2】 然后倒入切好的蔥段和大蒜，翻炒幾下，再倒水，然后就是放入老抽、糖、鹽、以及面條，蓋好鍋蓋，中小火加入約15分鐘。 【步驟3】 煮開面條之后，就可以開鍋放點醋再翻拌幾下，撒點蔥花，就做好啦！ 不知道這上面有沒有你們喜歡的早餐，大家可以在評論區討論吶~ 我每一條都會認真地看噢~ 好啦，咱們下期見！ # 美食 # #早餐吃什么？# # 美食 教程#
早餐別出去買了，這12道營養早餐百吃不厭，做法簡單，養胃又好吃
剩飯湯飯
1、食材準備：西紅柿，洗凈去皮切塊；雞蛋一個打開攪散；剩飯一小碗，香蔥洗凈切碎。
2、熱鍋熱油炒西紅柿，加一點糖和鹽將西紅柿炒出汁水。然后將剩飯倒進去和西紅柿翻炒均勻，充分吸收西紅柿的汁水。
3、然后倒入適量的開水煮沸，嘗下咸淡，可以適量加一些鹽。將蛋液撒開在表面，再次大火煮沸。撒入香蔥就可以開吃啦！
鮮肉餛飩
1、食材準備：肉餡先腌制入味，肉末、鹽、生抽、香蔥末、生姜末、五香粉攪拌均勻即可）；餛飩皮，香蔥，紫菜等。
2、包餛飩其實很簡單的，最終的目的是把肉餡包進去就行了。我一般是放肉餡在餛飩皮中間，對折，然后周圍向中間擠一下就。
3、餛飩湯底：生抽、香蔥末、紫菜、鹽、豬油即可，喜歡吃辣的可以放辣醬。
4、煮沸水，先舀一勺子開水將湯底稀釋一下，作料攪拌均勻。接著放入餛飩，煮到飄起來，大概三分鐘的樣子。煮好后餛飩裝碗，將餛飩和湯底攪拌即可。
快手蔥油面
1、食材準備：香蔥或者大蔥都可，洗凈切成碎末狀；雞蛋一個備用。
2、調制蔥油面底料：蔥末放入準備好的面碗中，鍋內放油，放入花椒粒爆香（喜歡吃辣的也可以加入干辣椒），然后去掉里面的材料，將熱油淋在蔥末上出香味；然后放入鹽、生抽、雞精攪拌均勻。
3、無需換鍋，就用剛才的油鍋倒入熱水，放入掛面煮軟，再打入雞蛋煮成溏心蛋。
4、面煮好后，先把適量的面湯倒入蔥油底料的碗里面，讓所有的材料充分混合。然后撈面，和底料拌均勻，再放入溏心蛋即可。
菠菜雞蛋面塊
1、食材準備：菠菜幾根，洗凈；雞蛋一個，打開攪散；提前揉好一小團面團，稍微揉一下成長條狀，用剪刀剪成一個個細長的小面塊，撒點面粉，防止粘粘。
2、煮一小鍋熱水，先加油鹽調味。將面塊放入鍋內，煮至飄起全熟。
3、倒入雞蛋液煮成雞蛋花，再放入菠菜燙幾秒鐘即可。好吃 的煮面 塊就做好了！
韭菜雞蛋煎餅
1、食材準備：韭菜一小把，整理干凈清洗瀝干水，切碎；胡蘿卜一個截，擦成胡蘿卜末；雞蛋一個，面粉一碗。
2、將切碎的韭菜和胡蘿卜碎放入面粉內，再將雞蛋敲開放進去。加適量的冷水攪拌成面糊狀，加鹽調味。
3、平底鍋刷上一層油，燒熱，轉小火。將面糊放入，搖晃平底鍋，將面糊平攤在鍋底。中小火將面糊煎至兩面金黃即可。
雞蛋煎饅頭
1、食材準備：剩饅頭六小個，切成寬度1厘米左右的小厚片；一碗溫開水，水量稍多，放鹽調味；兩個雞蛋，打入另外一個碗內，攪拌成雞蛋液。
胡蘿卜面疙瘩
1、食材準備：胡蘿卜一根，洗凈；雞蛋一個；面粉一小碗；香蔥幾根，洗凈切碎。
2、攪拌面糊：將胡蘿卜擦成很細很細的細絲放在面粉上，打入整顆雞蛋，再放入鹽、五香粉、少量涼水，將面粉和胡蘿卜雞蛋攪拌成面糊；面糊攪拌成很濃稠的狀態，筷子夾起來不會滑落。
3、煮大半鍋的熱水，然后用筷子將面糊夾成一個個不規則的小塊放入鍋內，煮沸煮熟即可。
4、另外準備一個大碗，放入蔥末、鹽和油，再放入煮面疙瘩的熱水將佐料調好味。再將煮好的胡蘿卜面疙瘩放進碗內攪拌均勻即可。
餃子皮蔥油餅
1、食材準備：香蔥一大把，清洗干凈瀝干水，然后剁碎；餃子皮一點，餃子皮的的數量隨意；油、鹽少量。
2、取出一片餃子皮先刷上一層油，然后均勻的撒上一層香蔥末，再撒上少許鹽。接著在放好調味料的餃子皮上再蓋上一層餃子皮，同樣的步驟可以多來一遍。喜歡吃層次多的蔥油餅，餃子皮數量可以多放一些。餃子皮可以疊加6-10層，數量越多，分層越多。
3、最后將疊好的蔥油餃子皮用搟面杖稍微搟一下，搟成稍薄的面餅即可，讓蔥油餃子皮黏貼的更緊，不易撒開。最后再在餃子皮面餅的兩邊刷上油，放入平底鍋煎至兩面金黃即可。
4、煎蔥油餅的火力無需太大，中小火即可，火大容易煎糊掉。
炒年糕
1、食材準備：小圓片年糕一大碟，溫熱水清洗，再瀝干水；小青菜幾顆，掰開清洗干凈瀝干水；青紅辣椒各一個，清洗干凈切小片；雞蛋一個。
2、先將雞蛋煎成荷包蛋備用。
3、鍋內放入油，燒熱，將青紅辣椒放入翻炒一下。再加入佐料：豆瓣醬、生抽、糖、醋，炒出紅油，倒入一大碗熱水煮沸，加少許鹽調味。再將年糕片放入和辣椒水煮2分鐘即可，然后放入青菜炒軟。
4、裝碟，放上之前煎好的荷包蛋。
西紅柿炒河粉
1、食材準備：新鮮的河粉一份，兩塊錢；西紅柿一個，洗凈切塊；木耳幾個，用溫熱水泡發清洗干凈，切小塊；包菜葉幾片，洗凈切粗絲。
2、平底鍋倒油，燒熱，將西紅柿片放入翻炒出西紅柿汁。再加入木耳、包菜絲、鹽、糖、一勺豆瓣醬，將蔬菜翻炒變軟入味。
3、最后將河粉倒進鍋內，和蔬菜翻炒均勻，裹上西紅柿的醬汁即可。
香蔥胡蘿卜雞蛋餅
1、食材準備：胡蘿卜一根，洗凈取部分擦成胡蘿卜細絲；香蔥幾根，洗凈切成蔥末；雞蛋一個。
2、先將胡蘿卜絲放入準備好的大碗內，加鹽和五香粉先腌制2分鐘，看到胡蘿卜絲變軟即可。然后放入蔥末、雞蛋、面粉，再加適量的涼水攪拌成稍濃稠的面糊狀，攪拌好的面糊可以適量加點鹽調味。
2、煎餅的順序：先在平底鍋內刷上一層油，然后將面糊倒進去，用刮刀或者其他平鏟將面糊均勻的平攤在鍋底。然后再開火，一直中小火煎餅，煎至一面金黃再將面餅翻過來，另一面也煎金黃即可。
煮粉絲
1、食材準備：胡蘿卜洗凈切小塊；火腿腸切小塊；海鮮菇洗凈瀝干水；娃娃菜洗凈切小塊；香蔥洗凈切成香蔥末；干粉絲一大把，用溫熱水洗幾遍瀝干水，無需泡發。
2、燒適量的熱水，將胡蘿卜、娃娃菜、海鮮菇放入鍋內，加鹽、油、生抽、五香粉煮熟調味，煮出香味。
3、再將干粉絲放入，煮軟煮透，放入火腿腸煮一下。
4、將粉絲和各種配菜、湯汁放入碗內，撒上蔥末，還可以放入一勺辣油，攪拌均勻就可以開吃啦！
