為滿足群眾日常生產(chǎn)生活需要，縣餐推進我縣餐飲業(yè)復工復產(chǎn)，飲企業(yè)逐按照疫情分區(qū)分級差異化管控要求，步恢3月11日起，復堂在做好疫情防控的縣餐基礎上，樅陽縣首批28家餐飲企業(yè)恢復堂食服務。飲企業(yè)逐
據(jù)了解，步恢恢復堂食的復堂餐飲店，必須具有合法經(jīng)營資格。縣餐同時，飲企業(yè)逐要保證防控機制到位、步恢員工排查到位、復堂防疫物資到位、縣餐場所管理到位、飲企業(yè)逐宣傳教育到位、步恢食品安全到位。雖然可以堂食，但是這些餐飲企業(yè)必須落實疫情防控工作措施和應急預案，明確疫情防控工作職責，不得承接宴會等聚集性活動。這些餐飲店的食品加工過程要嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求，并嚴禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽。
筆者了解到，恢復堂食的餐飲企業(yè)，大堂減少桌椅擺放，餐桌實際使用數(shù)量不超過平時的50%，餐桌間距不小于1米；大堂顧客同向相坐，大堂內(nèi)圓桌顧客隔位相坐，面對面距離不少于1米；包間(包廂)只開一桌，顧客隔位相坐，面對面距離不少于1米；不得拼桌，每桌人數(shù)不超過10人。同時用餐人員要文明就餐，提倡分餐；要使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺，防止交叉污染。進行堂食的顧客，每桌至少登記一名用餐顧客的姓名和聯(lián)系方式。（本站）
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