在經(jīng)濟騰飛的麻醬今天，越來越多的拌雞人去追求“口舌之快”，而越來越多的做法美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是麻醬件美好的事情，但就是拌雞比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的做法“嘴欲”，你可以跟我學做麻醬拌雞絲

1.雞肉放鍋里加水放蔥~姜片~八角~桂皮~花椒~鹽~雞精把肉煮熟

2.煮好的雞肉用涼水沖涼，最好用冰水

3.把雞肉放保鮮袋里用搟面杖把肉錘松

4.用手把雞肉撕成細條，越細越好。做法

5.炸花生米

6.炸花椒

7.把炸好的花生米和花椒放涼

8.花生米去皮和10粒花椒放在保鮮膜里用搟面杖碾碎放在雞絲上

9.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻醬~糖~鹽~老抽~生抽~混合調(diào)均

10.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻醬~糖~鹽~老抽~生抽~混合調(diào)均

11.把調(diào)好的醬料倒在雞絲上拌均勻

12.放上黃瓜和香菜 。大功告成！拌雞

到這里，做法關(guān)于麻醬拌雞絲這道菜的麻醬做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的拌雞就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。做法