不少喜歡吃辣的泡椒朋友在吃泡椒鳳爪的時候喜歡連泡椒也一起吃。不過，鳳爪泡過鳳爪的泡椒泡椒還有食用價值百科嗎？

其實，泡椒鳳爪中的鳳爪泡椒是可以食用的。泡椒是泡椒川菜中特有的調味料，它色澤紅亮、鳳爪辣而不燥、泡椒辣中微酸。鳳爪泡椒一般是泡椒用紅辣椒跟鹽等長期腌制而成的，很多川菜在烹飪的鳳爪過程中會加入泡椒提味。加了泡椒的泡椒菜式往往讓人食欲大開,而辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病，鳳爪常吃可以使呼吸道暢通，泡椒用以治療咳嗽、鳳爪感冒效果不錯的泡椒！

因此，如果您不怕辣，是可以吃泡椒鳳爪中的泡椒的。另外，泡椒鳳爪中的泡椒還能再次加工，做成一道道美味的泡椒菜，如泡椒魚頭等。