中國消費者報報道（記者徐文智）秦嶺和合南北，小木耳澤被天下。奮斗秦嶺牛背梁所在，百年奔就是啟麗山有著“終南首邑”之稱的秦巴山區柞水縣，當地的航新木耳產業發展很有特色。近日，征程記者來到柞水縣小嶺鎮金米村，同心目睹了“小木耳”擘畫出的康扮鄉村美好藍圖。

芒種初過，靚美汽車行駛在水陽高速，小木耳山路逶迤，奮斗雨霧蒙蒙，百年奔猶如在山水畫廊間行走，啟麗山美不勝收。航新高速路小嶺鎮出口不遠處，征程就是金米村。村口兩山夾峙，峰巒起伏，蔥蘢翠綠；山間谷地狹長，荷葉田田，地栽木耳和木耳大棚連綿不斷，延伸到遠處的大山腳下。

金米村村民種植的地栽木耳。徐文智/攝

米黃色的金米村黨群服務中心大樓上，國旗飄揚。幾排白墻紅瓦的村舍旁，散落著大片的白色木耳玻璃大棚。走進一間智能化的木耳大棚，記者看到鋼架上懸掛的上萬多個白色木耳菌袋已經開始出耳，深黑褐色的耳面從菌袋刺孔處鉆出，密密麻麻爬滿了菌袋表面，肉厚質軟的木耳盈滿雙眼。木耳大棚中間鋪設了水泥路通道，“小木耳，大產業”的吊牌隨處可見。

金米村地處深山，過去交通不便，耕地不足，村民處于深度貧困狀態。當地雖然有著上百年種植木耳的傳統，多是采用椴木種植方式，零打碎敲，不成氣候。近年來，通過脫貧攻堅，金米村的面貌煥然一新。

“2020年春季，金米村種植木耳185萬袋，秋季種植木耳110萬袋，種植玉木耳5萬袋，全年總共種植木耳300萬袋。當年全村人均可支配收入達到1.1萬元，木耳種植收益分紅帶動全村貧困戶188戶553人。”金米村黨支部書記、村委會主任李正森對《中國消費者報》記者說。

李正森說：“2021年，金米村新增地栽木耳70畝，新建木耳大棚80座，新增金耳種植2萬袋。截止目前，已種植木耳320萬袋，預計全年可種植600萬袋，產值達到2000萬元。”

金米村如花園般的木耳大棚園區。徐文智/攝

大棚內部正在成長發育的木耳。徐文智/攝

42歲的農戶肖青松，家里過去是村里的貧困戶，自己一直在外打工。2019年開始回村種植木耳，2020年承包了3個木耳大棚，春季秋季兩季木耳采收，總計收入5萬多元。“今年自家木耳已經采收了4茬，賣得不錯。”肖青松喜悅地說：“如今，自己種植自己銷售，增加了銷售渠道。”

穿過金米村村民廣場，在一棵十幾米高的核桃樹對面，就是肖青松說的“銷售渠道”——柞水縣金米村農副產品營銷中心。金米村種植生產的黑木耳、玉木耳、金耳等木耳產品，琳瑯滿目。肖青松告訴記者，過去，自己種植的木耳由金米村集體經濟組織全部收購，旱澇保收，很少關心木耳的銷售。看到柞水木耳銷售火爆，村里游客日益增多，2020年6月16日，他和另一位木耳種植戶一起開了金米村第一家食品小作坊。

肖青松說：“剛開始，店里賣的都是簡易包裝的食用農產品木耳，市場監管所的魏所長經常來我們店里檢查木耳銷售價格，抽檢木耳質量，看到我們這種簡易包裝后，多次建議我們嘗試銷售預包裝食品，還可以把木耳放到網上銷售，擴大銷售規模。現在，我們在市場監管人員的幫助下，正積極準備辦理食品流通許可證。”

店門口堆放了4件紙箱，正準備發往外地。肖青松介紹：“這批木耳價值8000多元，是天津游客訂購的。隨著柞水木耳名氣愈來愈大，我們準備申請使用‘柞水木耳’地理標志證明商標，那樣我們的經濟收入就更穩定，美好生活更有保證。”

村民肖青松準備給天津客戶發貨。徐文智/攝

商洛市市場監管局副局長李正泉對《中國消費者報》記者介紹，2012年7月21日，“柞水木耳”地理標志證明商標正式獲準注冊；2020年10月4日，省級地方標準《地理標志 柞水木耳》由陜西省市場監管局公布實施；商洛市市場監管局還協助農業農村部門制修訂了《柞水木耳袋料栽培技術規范》等市級地方標準。如今，覆蓋生產、分級、包裝等環節的“柞水木耳”省級標準綜合體已經成型。

從過去的深度貧困村，到如今的致富明星村，金米村的美麗蛻變，柞水縣市場監管局小嶺市場監管所所長魏永鋒看在眼里，喜在心里。他告訴記者：“發揮‘柞水木耳’地理標志證明商標的支撐作用，助推金米村木耳產業發展，是我們市場監管工作者的重要職責。在木耳菌包生產環節，我們對菌包的配方、拌料、滅菌、養菌到出廠各個環節，進行全程監管，要求企業嚴格按照質量標準組織生產，對于發黑發霉的菌包必須全部淘汰。在木耳分揀和包裝環節，我們則要求企業盡快采用地方標準定級分揀和規范印刷包裝材料。”

走進金米村木耳產業園內的柞水木耳展銷中心大廳，猶如進入了柞水木耳經濟發展的長廊。在這里，柞水木耳的栽培技術要點、菌包制作流程和各類木耳產品的實物展示，內容詳實而形象，“小木耳”的全產業鏈條清晰可見。在大廳門口，柞水秦嶺天下電子商務有限公司設有一個網絡直播臺。該公司工作人員王公博告訴記者，作為全縣授權使用“柞水木耳”地理標志證明商標的7家企業之一，公司依托“柞水木耳”地理標志證明商標組織產品宣傳，“柞水木耳”的名頭在市場愈來愈響，公司的線上線下銷售均取得了不菲的業績，一天最多可以銷售24噸木耳。

離開金米村之際，望著村口的七彩過道和群山深處的美麗山村，記者希望這里的“小木耳”更有“大作為”，在市場監管部門的保駕護航下，木耳產品質量穩步提升，“柞水木耳”地理標志證明商標的招牌越擦越亮，將九山半水半分田的小山村，裝扮得山水如畫，風光如詩。

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