煮好一碗云夢(mèng)魚(yú)面

劉紫儀2024-11-26來(lái)源：中國(guó)郵政報(bào)

　　湖北省孝感市云夢(mèng)縣的煮好云夢(mèng)魚(yú)面，位居“孝感十大名菜”之首，夢(mèng)魚(yú)面其歷史可追溯至清道光年間。煮好云夢(mèng)魚(yú)面選用“白鶴分流”之魚(yú)、夢(mèng)魚(yú)面桂花潭中之水、煮好新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料精制而成，夢(mèng)魚(yú)面因其白如銀、煮好細(xì)如絲，夢(mèng)魚(yú)面故又稱“銀絲魚(yú)面”。煮好湖北韜然食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“韜然食品”）繼承家傳“余福盛”魚(yú)面作坊，夢(mèng)魚(yú)面從事魚(yú)面加工業(yè)。煮好作為“魚(yú)面世家”，夢(mèng)魚(yú)面韜然食品不僅繼承了傳統(tǒng)的煮好制作工藝，更不斷創(chuàng)新并結(jié)合現(xiàn)代科技手段，夢(mèng)魚(yú)面對(duì)魚(yú)面的煮好生產(chǎn)流程進(jìn)行了優(yōu)化升級(jí)。

　　為了滿足不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，韜然食品計(jì)劃擴(kuò)建廠房、購(gòu)置新設(shè)備、優(yōu)化生產(chǎn)線并提升技術(shù)研發(fā)能力。盡管該公司擁有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和深厚的行業(yè)底蘊(yùn)，但面對(duì)如此龐大的資金需求，仍感到壓力巨大。就在該公司面臨資金難題時(shí)，郵儲(chǔ)銀行云夢(mèng)縣支行送來(lái)了“及時(shí)雨”，通過(guò)對(duì)公司情況摸底調(diào)查，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信貸需求，把貼心、暖心、放心的金融服務(wù)送上門。“多虧了郵儲(chǔ)銀行多年來(lái)的金融支持，我們的小作坊逐步發(fā)展成大工廠，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，讓云夢(mèng)魚(yú)面在全國(guó)得到廣泛推廣，為傳統(tǒng)美食文化注入新的活力。”韜然食品負(fù)責(zé)人王建平提起郵儲(chǔ)銀行很是感激。

　　王建平介紹，2020年以來(lái)，云夢(mèng)縣支行向該公司累計(jì)投放“郵農(nóng)貸”750萬(wàn)元。在云夢(mèng)縣支行金融力量的支持下，韜然食品迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，通過(guò)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模及市場(chǎng)推廣，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量與銷量的雙重增長(zhǎng)。

　　傳承魚(yú)面美味，賦能一方經(jīng)濟(jì)。目前，郵儲(chǔ)銀行孝感市分行對(duì)魚(yú)面行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體投放“郵農(nóng)貸”“極速貸”共計(jì)3216萬(wàn)元。云夢(mèng)魚(yú)面現(xiàn)年產(chǎn)量超過(guò)3000噸，線上線下銷售2.2億多元，產(chǎn)品銷往10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。