我們是韓國一個(gè)追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是辣白很講究的。下面小編給大家介紹一道韓國辣白菜KIMCHI的做法做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
1.12大白菜一切四,然后一個(gè)個(gè)在飽和鹽水中浸泡一下．（見圖1）
2.21然后白菜心朝房頂放在一邊,根部再灑些鹽.(見圖2)
3.去皮的姜,蒜,洋蔥,放攪拌器碾碎.［原帖有加入3勺魚露一起攪拌，我討厭機(jī)器被染上魚露所以沒有加］．（見圖3）
4.把胡蘿卜刨成細(xì)絲，［原帖將一個(gè)蘿卜和所有胡蘿卜刨絲］把蔥切成1寸的做法段．［原帖將蔥和redmustard切3cm長的段］．（見圖4）
5.1把攪拌好的洋蔥姜蒜泥＋糯米糊＋辣椒粉＋魚露＋糖攪拌均勻．［原帖將2 5 辣椒粉 半瓶魚露 2大勺糖拌勻］然后再將胡蘿卜絲和蔥段加入拌勻，這個(gè)就是韓國腌制KIMCHI的調(diào)料了，這個(gè)時(shí)候聞起來已經(jīng)是辣白那種韓國KIMCHI的味道了．［原帖：然后再將3,4加入6］（見圖6）
6.2糯米粉加水煮開(邊攪邊煮成很稠的液體),放涼.［原帖注明沒有糯米粉就用糯米泡開,放攪拌器磨成粉再煮,效果一樣］(見圖5)
7.將腌過的白菜分別洗兩遍,菜心朝地放置一邊,濾干水份．（見圖7）
8.將剩下的蘿卜切成大塊．（見圖8）
9.戴好食品安全手套，將做好的做法調(diào)味料均勻抹在白菜葉之間.用這種食品一次性手套是最好的選擇．凡是需要用手處理攪拌食物的時(shí)候我就用這種．在有些華人超市和有些雜貨店有賣．
10.和蘿卜塊一起裝入容器,室溫放過夜后,第二天放冰箱
11.最后裝在有蓋玻璃大瓶中保存，避免沾到油．其實(shí)，韓國做第10個(gè)步驟時(shí)候就可以裝瓶了．
仔細(xì)看完關(guān)于韓國辣白菜KIMCHI的辣白方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的做法理解和掌握。而要想做到一道菜，韓國要的辣白不僅僅是方法，更需要你的做法耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
