薏米又叫薏仁，應該樣選既能清熱祛濕，購薏還能纖體美顏，應該樣選一道好吃的購薏薏米粥，離不開優質的應該樣選薏米。而優質的購薏薏米，要精心挑選和選購。應該樣選其實薏米除了可以用來做薏米粥，購薏還是應該樣選重要的雜糧食材。那么薏米怎么選購呢？下面我們一起看看如何選購薏米。購薏
薏米的應該樣選選購技巧：薏米表面呈現寬卵形或橢圓形，頂端鈍圓，購薏基部較寬而微凹，應該樣選后面有一條較寬而深的購薏縱溝，質堅實，應該樣選斷面呈白色。挑選薏米最重要的是，一看，二聞。
一看
1、看薏米是否有光澤。
在購買的時候，應挑選質硬有光澤，顆粒飽滿的，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高。
2、看薏米是否有顏色。
在購買的時候，應挑選好顏色呈白色或黃白色較，色澤均勻，帶點粉性，且味甘淡或微甜者則為上品。
二聞
在購買的時候薏米的時候，一定要聞一聞，因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的薏米，經過漂白加工后，再重新流入市場。經過漂白的薏米，顏色返白，但是其味道卻很難改變，不僅會有一股霉變的味道。而且薏米的甘味會大大的減少。另外還可以將其敲開，看一下里面是否為白色，如果發灰有霉味的建議不要購買。
