摘要：食品衛(wèi)生與安全食品衛(wèi)生與食品安全是密不可分的關(guān)系。食品衛(wèi)生是安全指食品在生產(chǎn)、加工、及衛(wèi)儲存和運輸過程中的康教康食衛(wèi)生條件衛(wèi)生健康與食品安全知識，以及食品的關(guān)衛(wèi)清潔度、新鮮度和無毒無害性。品安食品安全則...

食品衛(wèi)生與安全

食品衛(wèi)生與食品安全是全知密不可分的關(guān)系。食品衛(wèi)生是詳細指食品在生產(chǎn)、加工、內(nèi)容儲存和運輸過程中的食品生健生健識衛(wèi)生條件衛(wèi)生健康與食品安全知識，以及食品的安全清潔度、新鮮度和無毒無害性。及衛(wèi)食品安全則是康教康食指食品無毒、無害衛(wèi)生健康與食品安全知識，關(guān)衛(wèi)符合應(yīng)當(dāng)有的品安營養(yǎng)要求，對人體健康不構(gòu)成危害。

食品安全和食品衛(wèi)生是密切相關(guān)的兩個概念，但它們有一定的區(qū)別。食品衛(wèi)生是指保證食品符合衛(wèi)生標準，不含有害物質(zhì)，不致病毒菌感染等，是保證食品安全的一種手段。

一原因不同 1食品安全是一門專門探討在食品加工存儲銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要2食品衛(wèi)生食品衛(wèi)生是為防止食品污染和有害因素危害。

食品安全：食品安全包括食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等環(huán)節(jié)的安全。食品衛(wèi)生：食品衛(wèi)生通常并不包含種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的安全。

食品安全是我們的首要任務(wù)，我們將從以下五個方面為您守護食品安全。衛(wèi)生健康與食品安全知識；食材與廚房衛(wèi)生我們確保食材新鮮、無污染，廚房設(shè)備每日清潔消毒，廚師健康狀況嚴格監(jiān)控，為您提供安全的食品。

如何品嘗潮汕美食時注意食品安全和衛(wèi)生問題?

尊重當(dāng)?shù)匚幕撼鄙堑貐^(qū)有著豐富的飲食文化和傳統(tǒng)。在品嘗生腌美食時，尊重當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣和文化是很重要的。注意食品安全：盡管生腌食品在潮汕地區(qū)非常受歡迎，但食品安全仍然是一個重要的問題。

飲食習(xí)慣：廣東人喜歡早上喝茶，中午和晚上吃飯，夜宵也很常見。合理安排飲食時間，可以更好地融入當(dāng)?shù)厣睢Ｊ称钒踩涸诮诌呅〕詳偦蚴袌錾腺徺I食物時，注意食品的衛(wèi)生條件，以免影響健康。

避免食用平時很少食用的食品或沒食用過的食品，避免過敏；少做涼拌菜，不吃過期、變質(zhì)的食物。實施分餐制，養(yǎng)成使用公勺公筷的好習(xí)慣。

在品嘗美食的同時，也要注意以下幾點：嘗試在當(dāng)?shù)厝送扑]的餐館或小吃店用餐，這樣更能保證食物的正宗和新鮮。如果你對辛辣或某些食材過敏，請?zhí)崆案嬷昙遥员闼麄優(yōu)槟闾峁┻m合的菜肴。

飲食：潮汕地區(qū)以海鮮和牛肉火鍋聞名。當(dāng)?shù)氐男〕砸卜浅Ｃ牢叮缗Ｈ馔琛⒊醇@條、蠔烙等。在品嘗當(dāng)?shù)孛朗硶r，要注意衛(wèi)生和安全。 購物：潮汕地區(qū)有很多特產(chǎn)可以購買，如潮州木雕、潮繡、陶瓷等。

食品安全知識內(nèi)容簡短

1、禁止生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。 禁止生產(chǎn)經(jīng)營含有毒、有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染的食品。

2、看外觀衛(wèi)生健康與食品安全知識，聞氣味 不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食物衛(wèi)生健康與食品安全知識，失去食物原本的外觀形狀和氣味的衛(wèi)生健康與食品安全知識，一定要注意仔細分別衛(wèi)生健康與食品安全知識，聞到腐敗聞到的，千萬不要舍不得扔掉，吃進身體的東西，必須要重視。

3、講究衛(wèi)生，飯前洗手，飯后漱口，不用手抓食物。吃飯要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專心吃飯，不說笑打鬧。不在街頭無證小攤點購買食品。不購買來歷不明的產(chǎn)品或過期食品。生吃瓜果、蔬菜要洗凈。

4、食品安全口號普及食品安全知識，促進生活健康和諧。增強食品安全意識，提高自衛(wèi)生健康與食品安全知識我保護能力。師生利益無小事，食品安全是大事。食品安全守則盡量選擇到正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場去購買食品。

5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。注意食品的保質(zhì)期。不吃過期或腐爛變質(zhì)的食物。

食品安全常識基本知識

1、外觀過于艷麗、異常大衛(wèi)生健康與食品安全知識的食品要謹慎購買。 食品呈不正常不自然的白色，可能添加衛(wèi)生健康與食品安全知識了漂白劑、增白劑等化學(xué)物質(zhì)。 食品保質(zhì)期過長，可能添加了防腐劑。

2、食品安全常識 購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品。 打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。

3、講究個人衛(wèi)生，養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。生吃瓜果要洗凈。

4、講究衛(wèi)生，飯前洗手，飯后漱口，不用手抓食物。吃飯要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專心吃飯，不說笑打鬧。不在街頭無證小攤點購買食品。不購買來歷不明的產(chǎn)品或過期食品。生吃瓜果、蔬菜要洗凈。

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