美國知名休閑連鎖餐廳TGI Fridays于2日正式提交破產保護申請。美知名連過去一年，鎖餐上漲該連鎖餐廳在美國關閉了超過100家門店。廳遭彭博社分析指出，遇破TGI Fridays面臨業務困境的產潮成本沖擊原因在于消費者越來越注重成本，減少了外出就餐的消費習慣頻率，轉而選擇提供快餐的變化競爭對手。

TGI Fridays成立于1965年，美知名連曾是鎖餐上漲熱門聚會場所，也是廳遭首批推廣“歡樂時光”概念的大型連鎖餐廳之一。疫情期間室內用餐服務關閉數月，遇破加上中產階級顧客持續面臨的產潮成本沖擊通脹壓力，使得這家擁有近60年歷史的消費習慣連鎖餐廳陷入財務困境。在本輪關閉潮之前，變化TGI Fridays在美國約有270家門店。美知名連盡管母公司受到影響，但品牌旗下的39家直營店仍會正常營業。

在此之前，美國今年已有包括紅龍蝦餐廳在內的多家連鎖餐廳宣布破產。《華爾街日報》認為，空桌率高和成本上漲是連鎖餐飲業面臨的主要挑戰。據行業分析機構BankruptcyData統計，今年連鎖餐飲和經營者的破產數量預計將創下除2020年外近十年來的新高。

近年來，面向中低收入家庭的餐廳正努力應對客流量急劇下降的問題，許多核心顧客放棄了堂食，轉而在家就餐。紐約一家投資銀行的餐飲業高級分析師安德魯·沃爾夫表示，這個行業的潮流已經消退。一些連鎖店申請破產保護，其他餐飲連鎖店也宣布了削減成本的措施。例如，知名連鎖餐廳丹尼餐廳計劃關閉約150家餐廳，占其全國門店總數的1/10，高管指出家庭餐廳整體銷售額下降。

盡管預計2024年美國消費者在餐廳的支出將增長4.9%，但這可能更多反映了餐廳價格上漲以彌補增加的成本，而不是消費者需求的增加。研究數據顯示，截至10月6日，美國餐廳的同店銷售客流量下降3.3%，休閑餐廳客流減少4.5%。

除了成本上升以及消費者習慣的變化，一些行業觀察家認為，連鎖餐廳陷入困境也是代際變化的結果。小餐館式餐廳在美國文化中的地位已經下降，外賣餐廳越來越受到青睞。傳統家庭餐廳和休閑餐廳的許多飯菜可以輕松復制，顧客對此也心知肚明。

面對這些困境，部分連鎖餐廳采取了修改菜單、關閉不盈利門店等措施。收購破產餐飲連鎖店的投資者相信可以通過削減成本、關閉門店和提高效率來扭轉品牌的頹勢。