市場上售賣的家魚集中價格活魚 攝影：楚天都市報極目新聞記者曹磊

□楚天都市報極目新聞記者 曹磊

連日來，極目新聞記者走訪了解到，出水持續以鯽魚、走低草魚、武漢鳊魚、人吃青魚等為代表的魚最家常魚，在10月陸續開始集中出水，時節市場價日漸走低，家魚集中價格武漢人最愛的出水持續喜頭魚兩個月來最高降價五成。這樣的走低市場變化甚至讓不少人提前腌魚，早早吃上“過年味”。武漢

水產專家介紹，人吃湖北地區淡水魚的魚最集中出水期從9月底開始，一直持續到農歷春節之前。時節這也意味著，家魚集中價格作為全國淡水魚養殖產區和流通中心， 武漢人接下來可以“岔”著吃魚了。

喜頭魚兩個月掉了一半價

10月9日一早，家住漢口正義路的市民劉女士，來到黃孝河路的生鮮市場買菜，最后卻“計劃外”地買了兩條鯽魚、一條鳊魚。

“當時沒有想到喜頭魚（鯽魚）已經這么便宜了，就忍不住買兩條回來煎著吃。”劉女士告訴記者，當天買的鯽魚價格是7.5元一斤，鳊魚6.5元一斤，前者比七八月買時，幾乎便宜了一半。因為家里人最喜歡吃蔥燒鯽魚和清蒸鳊魚，于是就把這兩種魚都買了下來，分別在當天中午和晚上來烹飪。

10月10日早上，記者來到漢口三眼橋的露天生鮮市場采訪發現，幾家賣魚的攤位上貨源充足。一家攤位前圍滿了買魚的街坊，一時半會兒都很難擠進去。

“小一點的喜頭魚7元一斤，就這幾條了?！焙貌蝗菀讛D到門口，記者詢價后被告知，幾十斤鯽魚在不到3小時里幾乎要銷售一空?！艾F在價錢便宜多了，蠻多人都趕早來買?！?老板介紹，鯽魚在夏天時最高賣到17元一斤，隨后穩定在15元上下，9月開始明顯回落。十一假期結束后的這幾天跌到7元到7.5元一斤，兩個月時間便宜了一半。

流通中心讓武漢魚更便宜

來自白沙洲農副產品大市場的監測顯示，淡水魚在9月下旬開始出現回落趨勢。其中，武漢人最愛吃的鯽魚價格跌幅最大，其他如鳊魚、鰱魚、青魚、草魚等家常魚品的批發價也呈現穩中向下的趨勢。

對于鯽魚價格跌幅最大的原因，市場商戶介紹，主要是本地養殖的鯽魚已經達到上市規格，養殖戶搶著在9月底的高價尾聲集中出售，從而形成了市場上供應充足的局面。同時，因為武漢是全國農產品的流通、集散中心，來自全國其他淡水魚產區的貨源也集中來到武漢。外地鯽魚形成了對本地市場的沖擊，供應量在十一長假之前呈現飽和態勢，價格由此自然明顯下滑。

正在向白沙洲、四季美等農產品批發市場供貨的水產養殖大戶吳文清告訴記者，他所在的3000畝養殖基地里，各種淡水魚開始陸續出水，總產量超過100萬斤，已經進入了供應旺季。

此外，記者也從農業農村部門了解到，目前新上市的淡水魚除了來自武漢市新城區幾個水產養殖基地外，還有來自武漢周邊漢川、咸寧、鄂州、荊州等省內的水產品主產區。全省范圍內的淡水魚產品齊齊出水，讓本地淡水魚市場在長假后保持了較為充分的供應量，魚價由此保持在較低水平運行。

上市季將持續到春節

從9月底開始，來自黃陂祁家灣的武漢德瑤望種養殖合作社社長胡國已經與工人們連續忙了大半個月，就是為了在十一長假前后將更多的淡水魚出水賣到市場。他所在合作社的淡水魚通過四季美農貿城里的銷售網點賣到全國，近段時間里一天約有3萬斤淡水魚進入市場。

“武漢是我們的主供市場，同時也賣到全國各地?！焙鷩嬖V記者，按照規律，基地里的活魚出水時間能夠一直持續到春節前后。這也意味著，接下來的整個秋天和冬季，武漢人都能吃到數量充足的本地淡水魚。

對于本地淡水魚的市場走勢，武漢現代農業教育中心水產專家分析稱，本地秋冬季節的淡水魚出水旺季的整體供應量比較大，價格會保持在非常親民的水平。然而，因為從現在到春節前會經歷一個腌制臘魚的消費旺季，各大食品加工企業、酒樓酒店也會加大對淡水魚的采購。在這種情況下，養殖戶和零售商會根據行情走勢，以及自己的收益預期，來調整淡水魚出水的時間和節奏，所以在這段時間里，淡水魚價格也會有所起伏。