就在比賽前一天，烹飪哈爾濱市迎來了入冬以來最大的技能江賽一場雪，氣溫也達(dá)到了入冬以來的黑龍最低點(diǎn)。但是第屆大賽這絲毫沒有影響到選手參加比賽的熱情，來自黑龍江省各縣市36只代表隊(duì)，全國區(qū)紀(jì)近180名選手參加了本次大賽。烹飪這是技能江賽黑龍江賽區(qū)舉辦此項(xiàng)大賽以來，參加人數(shù)最多，黑龍涉及地域最廣的第屆大賽一次大賽。此次大賽共設(shè)熱菜、全國區(qū)紀(jì)面點(diǎn)、烹飪冷拼、技能江賽食品雕刻、黑龍餐廳服務(wù)五個(gè)大項(xiàng)。
承辦此次大賽的黑龍江烹飪協(xié)會秘書長任家長說道：“五年一屆的全國烹飪技能大賽是國家A類賽事，這對參加比賽的選手是一個(gè)難得的經(jīng)歷，相信通過此次大賽對黑龍江的餐飲和龍江菜的發(fā)展會起到很大的推動作用?！?BR> 10月14日，來自全國各地的27名評委在哈爾濱商大酒店參加了大賽的前期裁判員培訓(xùn)，培訓(xùn)由中國烹飪協(xié)會副秘書長孟璐主持，黑龍江賽區(qū)總裁判長、中國烹飪協(xié)會副會長孫曉春為評委培訓(xùn)。孫會長主要講述了評判細(xì)則并解讀了裁判員守則，大家紛紛表示一定按照中國烹飪協(xié)會制定的裁判員守則，本著公平、公正的原則評判比賽。
裁判員在認(rèn)真的參加培訓(xùn)
裁判員合影
裁判員在認(rèn)證參加模擬評判培訓(xùn)
11月15日上午8點(diǎn)比賽正式開始，各項(xiàng)比賽同時(shí)進(jìn)行，由于黑龍江省烹飪協(xié)會組織得當(dāng)，各個(gè)環(huán)節(jié)井然有序，忙而不亂，賽場秩序井井有條。
黑龍江賽區(qū)請來了武警站崗
裁判員在仔細(xì)的檢錄
選手在自己的位置上耐心的等待比賽的開始
熱菜選手巾幗不讓須眉
熱菜現(xiàn)場1
熱菜現(xiàn)場2 
面點(diǎn)現(xiàn)場
服務(wù)現(xiàn)場
冷拼現(xiàn)場
裁判組分為熱菜成品評分組、熱菜現(xiàn)場評分組、面點(diǎn)評分組、冷拼食雕評分組、餐廳服務(wù)評分組，每位裁判本著對選手負(fù)責(zé)，對行業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度，都在一絲不茍的評分。
熱菜作品評委在打分
熱菜現(xiàn)場組評委在現(xiàn)場打分
評委在為面點(diǎn)作品打分
評委為餐廳服務(wù)作品評分
評委為冷拼食雕作品打分
賽場上，選手們化身成了藝術(shù)家，一道道菜點(diǎn)宛如一個(gè)個(gè)精美的藝術(shù)品呈現(xiàn)在我們的眼前。
金盞翅 
荷塘月色 
嫦娥奔月
祥龍迎冬運(yùn)
獻(xiàn)禮改革開放30年 —— 盛世和諧宴
此次大賽吸引了上千名觀眾前來參觀，他們有餐飲業(yè)的同行也有美食愛好者，他們把一個(gè)個(gè)展臺圍的水泄不通，爭相目睹難得的精美菜點(diǎn)。
夠?qū)I(yè)吧
換個(gè)角度
快拍，那個(gè)作品真漂亮
