小籠包是蓮藕中國傳統(tǒng)式的食材之一，大伙兒可能都吃過蓮蓉包、包餡芝麻湯圓、蓮藕菜包、包餡肉包這些多種多樣傳統(tǒng)式小籠包，蓮藕那麼大伙兒又有沒有品味過連藕小籠包呢？用連藕制做成的包餡小籠包，外邊有小籠包的蓮藕軟嫩，里邊卻有連藕的包餡脆爽，吃起來口味是蓮藕很好的。連藕餛飩餡怎么做呢?

原材料：小麥面粉，瘦豬肉，蓮藕連藕，包餡紅蘿卜，蓮藕酵母菌，包餡白砂糖，蓮藕溫開水，蔥段，姜，鹽，生抽醬油，醬油，米酒，色拉油等

流程：

1將酵母菌倒進溫開水中靜放10分鐘，使其化掉。

2白砂糖倒進小麥面粉中，酵母水遲緩添加小麥面粉中，邊加邊拌和成絮狀物。

3用手搓揉面團，搓成光潔的面糊。蓋上保鮮袋發(fā)醇至2倍大。

4這時做包餡，生豬肉剁碎肉沫，分3次小量放水拌和肉沫，隨后加入生姜沫、鹽、米酒、醬油、生抽醬油、色拉油。

5將餃子餡攪拌均勻，蓋上保鮮袋冷凍預留。

6各自將藕、紅蘿卜切割成碎屑。

7藕、紅蘿卜末添加餃子餡中，再添加適量鹽、蔥段、色拉油翻拌預留。

連藕鮮肉包子怎么做好吃

天賦加點白砂糖會更美味可口

8鮮面條發(fā)醇至2倍大，成蜂巢狀。

9將面糊搓成原先尺寸。

10將面糊揉成長條形，切分成包子皮。

11將包子皮整圓，搟成正中間厚周邊薄的搟面皮。

12取張搟面皮，放上包餡。

13包成小籠包(外形尚需訓練哈)。

14再次包完，放進籠屜里再發(fā)醇20—30分鐘。

15涼水上鍋蒸20分鐘，熄火燜3分鐘，小籠包出籠咯。

連藕的營養(yǎng)成分

連藕是一種營養(yǎng)成分很高的低熱量食品，帶有碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪，維他命C、胡羅卜素、維生素E、維生素b3、維生素b21、維生素b22等維他命，鈣、磷、鐵等礦物，及其膳食纖維素等營養(yǎng)元素，不僅有很高的服用使用價值，并且功效與作用也非常高，具備清熱涼血、健脾養(yǎng)胃、促消化、降血脂減肥瘦身、益血生肌、活血散瘀等作用。