每年葡萄酒投資市場上都會有大量的酒投酒問期酒（En primeur）上市，特別是資期來自波爾多地區的期酒。然而，想做期酒投資的朋友們卻無從下手，滿腹疑惑，被期酒的概念弄得暈頭轉向。下面我們專門針對期酒為您解疑答惑。其實，期酒交易的概念來自法國，實際上也是期貨的一種，就是說在葡萄酒裝瓶前就開始發售，而裝瓶時間通常都是在期酒上市的第二年。目前世界上最重要的期酒來自于法國波爾多。
期酒制度是如何運行的？
每年春天，也就是上一年的收成之后，恰好是波爾多列級酒莊新酒出窖釀成之時，大批酒評家和酒商都會聚集在波爾多，品嘗剛剛出爐的新酒，進行評價和估計。這個時候，各個酒莊會據此公開發售一定數量比例的葡萄酒，當然價格也是公開的。酒莊對于各個酒商所能拿到的配額有嚴格的限制，酒商在買到期酒后，又將期酒發售給其他次級酒商。
為什么存在期酒制度？
通過將期酒出售給酒商，酒莊可以有效地將壞年份的風險降至最低。如果沒有期酒制度，酒莊在壞年份的葡萄酒可能一瓶都銷售不出去。另外一個方面，期酒也可以給酒莊帶來大量的資金，緩解酒莊的資金壓力，否則只能等到葡萄酒真正裝瓶銷售后才能收回資金。
在一定程度上，每年無論酒莊賣給酒商什么樣品質的葡萄酒，酒商都得接受。一旦酒商拒絕購買壞年份葡萄酒，在下一年份的期酒發售中，酒商的配額將會被削減，甚至為零。盡管如此，期酒制度只有在全球對于波爾多高端葡萄酒的需求旺盛時期才能持續運行，而目前就是這樣一種狀況。
是否只有波爾多列級酒莊才發售期酒？
不是的。那些沒有獲得評級的酒莊，只要它們的葡萄酒品質和價格具有市場潛力，能夠為投資者帶來利潤，一般也會發售期酒。在某些情況下，購買期酒也是唯一能夠獲得酒莊限量版葡萄酒的唯一方法。
波爾多是不是唯一發售期酒的葡萄酒產區？
不是的。在世界上的其他葡萄酒產區您也可以找到期酒，如勃艮第、羅訥河谷、意大利、美國加州和澳大利亞等。
購買期酒是如何付款的呢？
一般在酒商發售期酒的第一時間，購買者就要支付開盤價。
購買期酒后多久可以拿到現酒？
通常都是在酒商發售期酒后兩年。當您付清額外的運輸費用和關稅時，您就可以提貨至您的倉庫了。一般情況下，在您購買期酒之前，都會給您一個預估的總費用。
購買期酒困難嗎？
這取決于您所要購買的期酒。因為那些頂級葡萄酒往往都是炙手可熱，需求非常旺盛，供不應求的現象一直都難以得到緩解。如果您是酒商的長期忠實客戶，這對您獲得期酒有非常大的幫助，如果不是的話，您只能夠排長隊，等到時機才能購買了。盡管如此，對于那些產量更多，價格相對便宜的葡萄酒來說，您獲得期酒的概率會大大提高。為了獲得頂級葡萄酒，投資者往往也需要一并購買一定數量的中低檔葡萄酒。
購買那些在二級市場中表現優異的較老年份葡萄酒是不是更好呢？
在過去的10年里，投資者購買期酒的巨額利潤已經不復存在了，因為酒莊發售期酒的價格已經接近終端市場價格，大部分的利潤也被酒莊獲得。雖然購買期酒依然是購買最受推崇的頂級葡萄酒最經濟的手段，但是，由這些葡萄酒所帶來的利潤卻并不是最大的。譬如2005年份的葡萄酒在市場上的表現并不佳，目前的交易價格低于2008年6月的最高價。
因此，專業的葡萄酒投資者開始尋找那些更老年份的葡萄酒以獲得更大的利潤，譬如1986年和1996年的葡萄酒。從目前來看，這些葡萄酒所帶來的利潤要比較近年份的葡萄酒大。投資者這么做的原因也非常簡單，是因為它們的價格比較近年份的葡萄酒更低。同時，較老年份葡萄酒裝瓶時間更早，因而也更加適合飲用，所以被消費掉的可能性更大，這樣在一定程度上也減少了該年份葡萄酒的供應量，價格也會相應上升。
版權說明：凡本站注明“紅酒世界”、“紅酒世界網”、 “紅酒世界原創”、“紅酒世界網原創”、“紅酒世界獨家”或“紅酒世界網獨家”的作品，轉載請注明稿件來源：“紅酒世界網（www.wine-world.com）”。
