為進一步增強厲行節約、福建費專反對浪費的開展思想自覺、政治自覺和行動自覺，為期日前，個月福建省市場監管局出臺《福建省制止餐飲浪費專項行動實施方案》（以下簡稱《方案》），制動在全省部署開展制止餐飲浪費專項行動。止餐

通過3個月集中專項行動，飲浪全力以赴抓好5個方面重點任務落實，項行解決一批突出問題，福建費專曝光一批違法案件，開展制定一批團體標準，為期宣傳一批典型經驗，個月堅決打贏制止餐飲浪費攻堅戰，制動力爭取得可感知、止餐可檢驗、飲浪可評判工作成效。

督促平臺落實主體責任。由福建省市場監管局平臺責任落實組牽頭，組織實施《督促平臺落實主體責任工作方案》，圍繞壓實平臺責任，規范外賣行為；治理誘導過度消費行為，規范平臺傭金抽成；組織召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會，貫徹落實防范外賣食品浪費的指導意見，引導平臺建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度機制；倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度。

持續加強餐飲監管。由福建省市場監管局餐飲環節監管組牽頭，組織實施《加強餐飲環節浪費行為監管工作方案》，嚴查違法違規行為。專項行動期間，集中力量加大監督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展，組織開展“隨機查餐廳”行動；加大宣傳培訓力度，指導餐飲服務經營者落實《反食品浪費法》各項措施；指導行業協會加強行業自律，制定相關制度規范，發布制止餐飲浪費倡議，探索建立獎懲機制；積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

不斷加大執法力度。由福建省市場監管局執法稽查組牽頭，組織實施《制止餐飲浪費執法稽查工作方案》，開展明察暗訪，查辦重點案件并公開曝光。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為；落實執法者普法責任，引導餐飲服務經營者增強守法意識，樹立節約理念；組織公布典型案例，強化震懾效應；暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監督。

健全完善標準規范。由福建省市場監管局標準規范組牽頭，組織實施《制止餐飲浪費標準化工作方案》，完善我省反食品浪費相關標準規范，強化宣貫指導。積極推動相關行業協會制定一批團體標準，規范行業行為；全面梳理現行有效標準，參與《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規范》《綠色餐飲經營與管理》等4項國家標準宣貫會；依托國家級、省級服務業標準化試點，提煉總結推廣各地制止餐飲浪費的經驗做法；落實市場監管總局、商務部、文化和旅游部《關于以標準化促進餐飲節約反對餐飲浪費的意見》，更好發揮標準支撐作用。

強化宣傳引領導向。由省市場監管局新聞宣傳組牽頭，認真落實市場監管總局《制止餐飲浪費新聞宣傳工作方案》，充分利用微信公眾號、抖音、微博等融媒體平臺，加大宣傳力度。圍繞重點宣傳活動，開展系列宣傳報道，強化輿情監測。聚焦制止餐飲浪費集中開展系列宣傳報道活動，統籌資源、拓展渠道，推出一批有影響力的宣傳報道；適時召開新聞發布會，主動發布權威信息，持續釋放正面信號，及時發布階段性成果；通過公益廣告、圖解和短視頻等群眾喜聞樂見的方式，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣；加大相關輿情監測和協調處置力度，強化輿論引導，營造良好輿論氛圍。

第一階段2023年3月底前，圍繞制定方案、全面排查目標任務，各級市場監管部門要成立領導小組，組建工作專班，結合實際細化制定本地區專項行動工作方案。全面梳理在監督檢查、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光中發現的問題線索，聚焦重點任務，全面開展排查整改。督促餐飲經營者、網絡交易平臺對照《反食品浪費法》開展自查自糾，及時整改到位。充分利用網絡監測平臺，梳理外賣點餐帶來的浪費問題，開展專項監督檢查。

第二階段2023年4月底前，圍繞強化執法、集中整治目標任務，各級工作專班組織力量，以“四不兩直”方式進行明察暗訪，針對排查中發現的突出問題，督促加大整改和查處力度，堅持規范引領和監管處罰并重，著力解決外賣點餐和婚宴、自助餐等方面存在的食品浪費行為。強化部門聯動，開展重點監督檢查，整改一批、處罰一批，推動企業通過自我承諾、自我聲明等履行制止餐飲浪費主體責任。發揮示范引領作用，總結好做法、挖掘好經驗，集中宣傳報道，曝光典型案例，發揮震懾作用。

第三階段2023年5月底前，圍繞督導考核、健全機制目標任務，各級工作專班聚焦排查整改、治理突出問題、建立長效機制等重點工作，將踐行“光盤行動”納入食品安全管理、評議考核、示范創建等制度機制，對照考核驗收標準和辦法，對基層進行跟蹤問效?？偨Y評估本地區工作，梳理專項行動期間解決的突出問題、建立的制度機制、配套的標準規范體系，全面總結工作經驗成果，推進專項行動走深走實。

【相關新聞】