根據近期北京市衛生局發布的北京《關于進一步規范快餐連鎖等企業餐飲服務食品安全工作的緊急通知》要求，3月22日北京市衛生監督所組織召開了“11家知名快餐連鎖企業監督約見會”。組織召開

　　約見會上，家知李亞京所長結合衛生行政部門對快餐連鎖企業食品安全管理的名快相關內容，就餐飲企業，餐連特別是鎖企快餐連鎖企業如何落實食品安全主體責任，如何規范餐飲服務食品經營行為，業監提出了五點監管要求:一是督約要求餐飲單位要加強誠信建設，把依法誠信經營作為立業之本，北京進一步提高員工的組織召開食品安全意識、責任意識、家知自律意識和誠信意識。名快二是餐連要求餐飲單位要規范經營行為，嚴格落實食品安全各項管理制度，鎖企要依法經營，業監自查自糾，發現問題立即進行整改。三是衛生監督機構要保持積極作為的監管態勢，強化監督指導，嚴肅查處餐飲服務食品安全違法違規行為。四是衛生監督機構要積極推行動態監管制度，及時向消費者公示監督信息，把監督檢查中發現的違法違規企業名單及其具體情節和受處罰情況向社會曝光，給違法違規企業施加輿論和信譽壓力。五是衛生監督機構將進一步通過社會輿論和媒體監督、消費者舉報投訴等方式，加強輿情監測，及時核查反映出的食品安全問題，促進餐飲行業誠信體系建設。