這是都才的禍一個很多人都接受的事實——美國的頂級葡萄酒與歐陸國家的上乘佳釀相比，更能使品鑒者的華惹口腔有強烈的獲得感。釀制膜拜酒（Cult Wine）的賽奎代表酒莊之一——賽奎農（Sine Qua Non）也不例外。
1994年，藝術自學的佳釀釀酒師成才了！
曼弗雷德·克蘭克爾（Manfred Krankl）原本是都才的禍美國洛杉磯一家意式餐廳的主理合伙人，分管餐廳的華惹葡萄酒采購工作。在對葡萄酒的賽奎品種、產地等屬性有了充分的藝術把握后，他決定親自操刀，佳釀釀出一些優質的都才的禍私房葡萄酒。
在意大利拜師學藝后的華惹1994年，曼弗雷德回到了美國。他積極聯系了合作的葡萄園和酒窖，推出了個人品牌賽奎農。
最初的賽奎農取名“黑桃皇后”（Queen of Spades），品種為西拉（Syrah）。當這樣的一瓶葡萄酒來到當時還是《葡萄酒倡導者》（The Wine Advocate）掌舵人的羅伯特·帕克（Robert Parker）面前后，立即得到了這位酒屆權威的喜愛。帕克對這款葡萄酒的評論一出，曼弗雷德就接到了120箱黑桃皇后的訂單。
曼弗雷德覺得，釀酒的日子大概是沒有“回頭之路”了，這就是他的天命（Destiny）。
賽奎農：濃濃的加州羅訥（Rhone）風
哈蘭酒莊酒款（圖片來源：harlanestate.com）
與嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）和哈蘭酒莊（Harlan）等主釀赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的酒莊不同，賽奎農走的是羅訥風——西拉和歌海娜（Grenache）為主，配以慕合懷特（Mourvedre）、瑚珊（Rousanne）和維歐尼（Viognier）等葡萄品種。當然，酒莊后來也培育了少量非羅訥的葡萄品種，如小滿勝（Petite Manseng）、國產多瑞加（Touriga Nacional）、格拉西亞諾（Graciano）和小西拉（Petite Sirah）。
盡管一些傳統的葡萄酒品鑒者覺得賽奎農的口味太重，平衡感欠缺，但該酒莊已經有十多款佳釀獲得了帕克的滿分評價。葡萄酒搜索（Wine-Searcher）最新的交易數據顯示，賽奎農積云園琴之側干紅葡萄酒（Sine Qua Non Cumulus Vineyard Next of Kyn, Central Coast, USA）目前是全世界最貴的西拉葡萄酒。
一流釀酒師的私人藝術酒標
賽奎農之所以鋪了如此多的“產品線”，并不是為了走多元安全的市場化道路，而是希望能將葡萄酒當作藝術品表達心意，給人新意。曼弗雷德也為他每款不同的葡萄酒賦予獨特的名字和酒標。
雖然曼弗雷德出自中下層家庭，自幼難得接觸深入的藝術教育，但有錢難買“天賦異稟”，曼弗雷德親自設計了100多張藝術酒標，并將它們集中收錄在了《SQN的藝術》（The Art of SQN）一書中。
雖說一流釀酒師的藝術功底算不上一流，但收藏家們仍然趨之若鶩，想盡辦法想收集到每一款賽奎農佳釀。這大概也是賽奎農在葡萄酒搜索的相關排名中穩居前列位置的重要原因之一吧。（文/Salem）
