江西糕點(diǎn)介紹

　　豐城凍米糖

　　江西省宜春市豐城的江西介紹凍米糖，是糕點(diǎn)江西眾多傳統(tǒng)名品小吃中的佼佼者，曾被評為江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。江西介紹豐城凍米糖有200多年生產(chǎn)歷史，糕點(diǎn)始產(chǎn)于清乾隆年間。江西介紹據(jù)稱1756年，糕點(diǎn)乾隆下江南品嘗后評價(jià)它“脆酥香甜”。江西介紹凍米糖是糕點(diǎn)一種綠色保健食品，也是江西介紹大眾觀光旅游、迎親待客、糕點(diǎn)饋贈(zèng)訪友的江西介紹理想禮品。

　　九江酥糖

　　九江桂花酥糖是糕點(diǎn)九江的傳統(tǒng)名產(chǎn)。它選用富強(qiáng)粉，江西介紹白麻仁，糕點(diǎn)白砂糖，江西介紹飴糖及糖桂花為原料，精制而成。其色乳白，質(zhì)地細(xì)嫩，具有香脆、甜爽等特點(diǎn);并且有潤肺、健胃、止咳的功效，是一種深受游客，尤其為婦孺老幼所喜歡的風(fēng)味食品。1980年至1986年九江酥糖先后三次被評為江西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年更獲得中國首屆食品博覽會銅牌獎(jiǎng)。

　　九江茶餅

　　九江茶餅起源于宋朝廬山區(qū)姑塘鎮(zhèn)，選用當(dāng)?shù)夭栌汀Ⅺ溍妗⑵碌睾谥ヂ椤倌旯鸹橹饕希捎脗鹘y(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研制而成。宋朝詩人蘇東坡曾賦詩贊譽(yù)：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”其色澤金黃，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特點(diǎn)。由于散發(fā)著茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食精點(diǎn)。 [4]

　　貴溪燈芯糕

　　貴溪燈芯糕是江西傳統(tǒng)名產(chǎn)，早在清乾隆年間就已很有名。貴溪燈芯糕有二百余年歷史，因形似燈芯，含油豐富，可以點(diǎn)燃而得名。選用長粒晚糯，新鮮純麻油和白細(xì)蔗糖并加高檔香料，精工制作而成。乾隆皇帝品嘗后曾題辭：“京省馳名，獨(dú)此一家。”

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