“沒想到小小肉餅還有這么多講究”，香河肉餅5月21日上午，飄香很多香河、競技廊坊市民甚至北京市民前往香河第一城，香河肉餅目睹第一屆“香河肉餅技能大賽”，飄香看一看地方傳統技藝。競技

　　此次技能大賽以弘揚香河肉餅文化為主題，香河肉餅旨在繼承發揚傳統飲食文化、飄香打造“香河肉餅”特色文化。競技共有四十九位選手參加，香河肉餅他們來自香河縣各主要餐飲企業。飄香這次技能大賽還請到了資深面點師傅、競技民間老藝人擔任評委，香河肉餅突出傳統特色。飄香

　　香河肉餅已有二百余年的競技歷史，作為香河縣傳統特色小吃，儼然已經成為了香河縣的一張“名片”，許多京津游客聽說技能大賽舉辦，特地不遠百里慕名而來，就是要嘗一嘗正宗香河肉餅的滋味。在臺下的品嘗區，許多游客早早到來在品嘗區排隊等候，爭相目睹香河肉餅的制作過程。

　　臺上比賽氛圍緊張激烈。四十九位參賽選手分為七組依次登場，選手們紛紛亮出絕活，將一張張色澤金黃香氣誘人的肉餅在最短的時間里做好。每次選手們的作品一被端到品嘗區就被急切的觀眾一搶而空，這也是對選手們水平的最好回應。最后，幾位民間老藝人壓軸登場，為觀眾們表演最高水平的肉餅制作過程，期間評委張師傅還一展拋面團絕技，引來臺下一片掌聲。大家不僅飽了口福，也飽了眼福。

　　本次大賽也得到了市民們的好評。“將傳統文化和競技比賽融合這點很好。”市民陳女士對這次活動感到特別親切，“在香河家家戶戶都會做肉餅，待客也會用肉餅。”她說，“比如我家每周都要會吃，肉餅就是生活中的一部分。”而在外地工作，此番特地回家的香河人李先生則說出了觀眾的心聲：“還是家里的肉餅最香，希望借這次機會讓香河肉餅走向全國。”