“沒(méi)想到小小肉餅還有這么多講究”，香河肉餅5月21日上午，飄香很多香河、競(jìng)技廊坊市民甚至北京市民前往香河第一城，香河肉餅?zāi)慷玫谝粚谩跋愫尤怙灱寄艽筚悺保h香看一看地方傳統(tǒng)技藝。競(jìng)技

　　此次技能大賽以弘揚(yáng)香河肉餅文化為主題，香河肉餅旨在繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化、飄香打造“香河肉餅”特色文化。競(jìng)技共有四十九位選手參加，香河肉餅他們來(lái)自香河縣各主要餐飲企業(yè)。飄香這次技能大賽還請(qǐng)到了資深面點(diǎn)師傅、競(jìng)技民間老藝人擔(dān)任評(píng)委，香河肉餅突出傳統(tǒng)特色。飄香

　　香河肉餅已有二百余年的競(jìng)技?xì)v史，作為香河縣傳統(tǒng)特色小吃，儼然已經(jīng)成為了香河縣的一張“名片”，許多京津游客聽(tīng)說(shuō)技能大賽舉辦，特地不遠(yuǎn)百里慕名而來(lái)，就是要嘗一嘗正宗香河肉餅的滋味。在臺(tái)下的品嘗區(qū)，許多游客早早到來(lái)在品嘗區(qū)排隊(duì)等候，爭(zhēng)相目睹香河肉餅的制作過(guò)程。

　　臺(tái)上比賽氛圍緊張激烈。四十九位參賽選手分為七組依次登場(chǎng)，選手們紛紛亮出絕活，將一張張色澤金黃香氣誘人的肉餅在最短的時(shí)間里做好。每次選手們的作品一被端到品嘗區(qū)就被急切的觀眾一搶而空，這也是對(duì)選手們水平的最好回應(yīng)。最后，幾位民間老藝人壓軸登場(chǎng)，為觀眾們表演最高水平的肉餅制作過(guò)程，期間評(píng)委張師傅還一展拋面團(tuán)絕技，引來(lái)臺(tái)下一片掌聲。大家不僅飽了口福，也飽了眼福。

　　本次大賽也得到了市民們的好評(píng)。“將傳統(tǒng)文化和競(jìng)技比賽融合這點(diǎn)很好。”市民陳女士對(duì)這次活動(dòng)感到特別親切，“在香河家家戶戶都會(huì)做肉餅，待客也會(huì)用肉餅。”她說(shuō)，“比如我家每周都要會(huì)吃，肉餅就是生活中的一部分。”而在外地工作，此番特地回家的香河人李先生則說(shuō)出了觀眾的心聲：“還是家里的肉餅最香，希望借這次機(jī)會(huì)讓香河肉餅走向全國(guó)。”