為認真落實全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作領導小組第二次電視電話會議精神，深入進一步加強餐飲消費環節打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治第二階段工作，開展根據《餐飲消費環節打擊違法非食用物質和濫用食品添加劑專項整治實施方案》（食藥監辦食【2009】19號），打擊國家食品藥品監督管理局日前發出通知，違法部署打擊餐飲消費環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治第二階段工作。添加
    通知要求，非食重點做好三方面工作。用物一是質專治工作采取有效措施，不斷加大監督檢查力度，項整切實杜絕餐飲經營中違法添加非食用物質、深入糾正濫用食品添加劑現象；二是開展堅決查處違法違規的餐飲經營者，及時曝光典型案件和大案要案；三是打擊認真總結工作經驗，盡快健全完善打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法長效監管機制。
    在通知中還特殊強調了要進一步強化餐飲經營者是添加食品安全第一責任人的意識。有關部門將圍繞強化餐飲經營者是非食餐飲消費食品安全第一責任人的意識，繼續督導餐飲經營者搞好自查自糾，督促其嚴格落實購入食品添加劑進貨查驗、索證索票制度，規范食品添加劑的保管、使用，確保消耗與庫存賬物相符，不使用產品標簽標示不清不全的食品添加劑。