愛海寧客戶端記者 林佳冰
在沉寂多年后，消費升級24小時便利店這種經(jīng)營方式，海寧又以一種全新面貌“回歸”海寧——在市區(qū)街頭，連續(xù)利店外資品牌“羅森”今年展開快速布局，開出連續(xù)開出3家加盟的時便24小時便利店。
店內(nèi)提供熱食、消費升級服務(wù)員統(tǒng)一著裝和禮儀、海寧裝修風(fēng)格極具現(xiàn)代化、連續(xù)利店銷售主打精選商品……與普通副食店相比，開出“羅森”列出了自己的時便亮點和特色，迅速成為海寧“年輕一代”的消費升級朋友圈熱點話題。
幾年前，海寧海寧曾迎來24小時便利店的連續(xù)利店快速發(fā)展期，而后逐漸黯淡。開出如今，時便從大城市來的“羅森”，能否化解水土不服的問題，成為海寧人喜愛的消費場所？
全天候營業(yè) 24小時便利店獲年輕人歡迎
“你好，請問飯團需要加熱嗎？”1月14日晚10時許，市區(qū)街頭的商店大多早已閉門謝客，但文苑路上的“羅森”便利店仍是燈火通明，一名身穿藍色工作裝的服務(wù)員，正戴著專用口罩與顧客對話。
這天，剛結(jié)束夜班的“90后”女孩楊蓉在店里買了飯團、酸奶和一些零食。“其中一個飯團幫我加熱，謝謝。”面對服務(wù)員的詢問，她一邊回復(fù)，一邊走到店里的顧客休息區(qū)，慢慢品嘗美味。
記者注意到，在短短十多分鐘內(nèi)，這家便利店陸續(xù)迎來了五撥客人，有的購買飯團、飲料等食品，有的購買生活用品，而這些顧客幾乎都住在附近的居民小區(qū)。“晚上發(fā)現(xiàn)家里牛奶沒了，要是沒這家便利店，就買不成咯！”家住百合新城小區(qū)的張先生笑著告訴記者。
“24小時不暗燈，溫暖夜歸人。這是我把‘羅森’引入海寧的一大原因。”市民朱女士是一位“80后”創(chuàng)業(yè)者，也是這家便利店的店主。前段時期，她通過加盟方式在市區(qū)開出了兩家“羅森”便利店，分別緊靠百合新城小區(qū)和尚東小區(qū)，并于2017年12月31日正式營業(yè)。
朱女士介紹，雖然目前便利店白天的營業(yè)額大于晚上的營業(yè)額，但深夜已經(jīng)有了許多“回頭客”生意，“早晚高峰及下午茶時間，店里顧客多，有時5點不到就有人來光顧了。”
記者了解到，便利店一般是指以滿足便利性需求為第一宗旨的小型零售店，“羅森”則是全球便利店巨頭之一。眼下，市區(qū)世紀花園小區(qū)旁又開出一家，使市區(qū)“羅森”便利店數(shù)量達到了3家。
“我單位附近就有兩家小超市，但我覺得還是這里環(huán)境清爽，而且服務(wù)比較好。”楊蓉說，她在“羅森”便利店旁的一棟商務(wù)樓上班，自便利店開業(yè)后每天都會有同事前來購物。
挖掘“下半夜商機” 有市場也有挑戰(zhàn)
近日，記者走訪了市區(qū)部分人流集中地段，暫未發(fā)現(xiàn)其他品牌的24小時便利店，更多的是小超市或副食店，而且這些商戶通常在晚上就會選擇歇業(yè)。
“晚上9點以后，生意就會變得很冷淡。顧客就零零散散幾個人，還不如省下人力成本，回家睡覺呢！”在市區(qū)金融中心附近，市民朱美芬經(jīng)營著一家副食店，經(jīng)營輻射周圍小區(qū)及餐飲店。
除了夜間開店的人力成本高，海寧人作息時間較為規(guī)律，也可能是造成24小時便利店稀少的原因之一。在朱美芬眼里，海寧人顧家，晚飯后最多出來散散步，過“夜生活”的人很少。“晚9點后，馬路上的汽車都看不見幾輛了，更別提做下半夜的生意了。”朱美芬認為，24小時便利店想要挖掘“下半夜商機”，難度不小。
確實，“24小時營業(yè)”的模式曾在海寧市場水土不服。多年前，海寧早就吹起過24小時便利店的風(fēng)潮，比如“好德”24小時便利一度開出7家之多。可是，很多24小時便利店在2012年前后撤出了海寧市場。
不過，針對前車之鑒，目前開出兩家“羅森”便利店的朱女士卻有自己的看法。她覺得，24小時便利店的服務(wù)對象主要是住在便利店周邊，急需某些生活用品或臨時想要購物的人群，且以“80后”和“90后”的年輕人為主。
“現(xiàn)在與幾年前的市場經(jīng)營狀況無法相比，因為隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展以及城市生活節(jié)奏的加快，忙于夜班的人會越來越多，‘90后’的消費力也在猛漲，這給24小時便利店再一次發(fā)展帶來了基礎(chǔ)客源。”朱女士告訴記者，今天的24小時便利店，不僅是要運作好“24小時營業(yè)”這個模式，還要起到引導(dǎo)年輕顧客快速消費、精致消費的作用。
時下，市區(qū)的3家“羅森”經(jīng)營動作確實如朱女士所言，以居民區(qū)為服務(wù)中心，在銀泰、華聯(lián)等大型商場互相競爭的情況下，用足用好清晨和深夜的營業(yè)時間段，迎合年輕人群的消費習(xí)慣。
特色化服務(wù)成亮點 帶來大城市“風(fēng)味”
在城市發(fā)展進程中，便利店的發(fā)達程度，在某種意義上代表著城市服務(wù)功能配套的先進程度。當人們選擇一座城市工作和生活，能不能隨時找到一家高質(zhì)量的便利店，同樣關(guān)乎著大家的生活品質(zhì)。
開辦“羅森”，對朱女士而言，也是找回了一種在大城市生活的感覺。9年前，朱女士在上海打拼。深夜下班時，她常常光顧“羅森”，買點美食犒勞自己，同時體驗一番高品質(zhì)的服務(wù)態(tài)度。
以“羅森”便利店為例，與一般便利店不同的是，這類便利店既銷售普通商品又提供新鮮美食，并設(shè)有專門的顧客休息區(qū)，服務(wù)員更是身穿統(tǒng)一制服，上架商品全部經(jīng)過精心挑選。所以，這類便利店通常在上海等大城市發(fā)展得較為成熟，而它們的顧客也大多是平時忙于工作，無暇去大商場、餐飲店消費的都市白領(lǐng)。
新居民李先生3年前來到海寧工作，之前在上海生活工作的他對“羅森”也十分熟悉。“以前在上海，單位附近、小區(qū)樓下都有這種便利店，每次路過都會進去買點東西，這已經(jīng)成了生活習(xí)慣。”李先生笑言，到海寧工作后，他還曾為找不到24小時便利店而苦惱過。在李先生看來，為了買幾件零食特意跑一趟大商場，不光停車麻煩，還會耗費許多時間，購物便捷性不如便利店。
當前，我市年輕消費群體對購物體驗提出了很高的要求，包括裝修風(fēng)格、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、商品類別等等，這給“羅森”這類便利店創(chuàng)造了生存空間。
“雖然我是店主，但每次去店里，自己就是消費者。買點吃的坐在里面，就好像回到了以前在上海打拼時的感覺。”朱女士說，最近幾年海寧發(fā)展很快，很多年輕人選擇從北京、上海等大城市回到家鄉(xiāng)，把一些在大城市的生活態(tài)度也帶了回來，使得海寧的24小時便利店煥然新生。
記者手記：“24小時”是縣域邁向都市的折射
外資品牌的24小時便利店作為一種“新生事物”，反映著海寧這座城市的消費需求正向更高層次升級。
當前，海寧正處在一個新的歷史方位。建設(shè)品質(zhì)生活，即推動城市發(fā)展由擴張型向內(nèi)涵型轉(zhuǎn)變、粗放型向精細型轉(zhuǎn)變。以“羅森”為代表的便利店，就是對傳統(tǒng)副食店的精細型轉(zhuǎn)變。
便利店里的商品琳瑯滿目，滿足了人們的日常需求。如今的便利店，早已是城市生活中難以替代的一部分，并日漸成為一種新的文化景觀，受到年輕人的追捧。而在上海等大城市，小區(qū)周邊有沒有高品質(zhì)的24小時便利店，已成為影響人們挑選、購買房屋的主因之一。
24小時便利店“回歸”海寧，可以說是現(xiàn)代人生活方式的變化。無論工作還是休息，夜晚不再是一天的結(jié)束，朝九晚五的傳統(tǒng)生活正在革新。24小時便利店的全天候服務(wù)，恰好滿足了現(xiàn)代人的需求。
今天，在北京、上海、杭州等大城市風(fēng)生水起的“羅森”落戶海寧，也正說明著海寧經(jīng)濟格局的新變化——縣域經(jīng)濟向都市經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，生活方式向大城市看齊。
