“三伏天”熱浪來襲，四宜高溫高濕的夏季“桑拿天”容易滋生濕邪。夏季在五臟中與脾相對(duì)應(yīng)，養(yǎng)生有款五氣屬濕。靚湯此時(shí)天氣多雨、推薦氣候濕熱，四宜人們又貪食生冷，夏季易傷機(jī)體陽(yáng)氣，養(yǎng)生有款尤傷脾胃之陽(yáng)，靚湯出現(xiàn)食欲下降、推薦乏力、四宜腹瀉、夏季水腫、養(yǎng)生有款濕疹等癥。靚湯脾胃為后天之本，推薦調(diào)養(yǎng)宜清熱祛濕，健脾和胃。
夏養(yǎng)生重點(diǎn)是，要順應(yīng)暑熱于外、濕熱內(nèi)困的時(shí)令特點(diǎn)，飲食宜減少肥甘厚味，多用清涼甘淡，不可恣食生冷，謹(jǐn)防腐敗食物入口。
夏季養(yǎng)生“四宜”
一、宜調(diào)節(jié)起居，規(guī)避外邪
夏季白晝較長(zhǎng)，日落較晚，我們也應(yīng)隨著夏天日出時(shí)間而提早起床，隨著日落的延長(zhǎng)而推遲上床睡覺時(shí)間。夏季氣候炎熱潮濕，腠理疏松開泄，不能一味貪涼，否則容易遭受“虛邪賊風(fēng)”侵襲，引起發(fā)熱感冒、頭重如裹、身體疲憊、四肢酸楚、肌膚不仁等癥狀。夏季不應(yīng)在過廊、弄堂之處乘涼，或空曠風(fēng)大之處露臥，或久吹電風(fēng)扇空調(diào)，或淋雨。室內(nèi)應(yīng)保持通風(fēng)，減少悶熱潮濕之氣。
二、宜調(diào)暢情志
夏季養(yǎng)生的重點(diǎn)在于養(yǎng)心，在于精神調(diào)攝，保持愉悅而穩(wěn)定的情緒，勿要大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。情緒過激可傷及內(nèi)臟，影響臟腑氣機(jī)，而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
三、以溫和運(yùn)動(dòng)以少許出汗為宜
以免運(yùn)動(dòng)量過大、出汗過多損傷心陰。夏季運(yùn)動(dòng)量不宜過大、也不能過于劇烈運(yùn)動(dòng)，應(yīng)可以選擇練太極拳、自然養(yǎng)生操、健身操等，形神并修，養(yǎng)心聚神。
四、夏季飲食宜養(yǎng)脾胃
夏季飲食養(yǎng)生要順應(yīng)暑熱于外、濕熱內(nèi)困的時(shí)令特點(diǎn)，飲食宜減少肥甘厚味，多用清涼甘淡，不可恣食生冷，謹(jǐn)防腐敗食物入口。
四款夏季靚湯推薦
開胃解暑湯：陳腎陳皮湯
● 做法：取臘鴨腎3個(gè)，陳皮3/1瓣，菜干50克，瘦肉或脊骨250克，姜三片。瘦肉或脊骨切塊、過水備用，將臘鴨腎切成小塊，菜干泡開；加凈水適量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮2鐘頭后調(diào)味即可。
● 適用人群：適合于夏季食滯人群，表現(xiàn)為自覺飽滯，胃口不佳，大便偏硬等，易消化不良，噯氣打嗝。
益氣健脾湯：五指毛桃煲瘦肉湯
● 做法：取五指毛桃50克，芡實(shí)200克。瘦肉250克，生姜3片。將瘦肉切塊焯水備用；姜切片備用。將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸后，調(diào)至小火慢煲90-120分鐘,請(qǐng)于熄火前5分鐘加入適量食鹽調(diào)味即可。
● 適用人群：適用于肺脾氣虛體質(zhì)的人群，常表現(xiàn)為神倦乏力、頭暈、面色發(fā)黃無光澤、怕冷、倦怠、氣短等。亞健康或健康人群可以當(dāng)作為保健品服用。但感冒人群慎用。
清熱祛濕湯：冬瓜薏米排骨湯
● 做法：取冬瓜250克，薏米20克，排骨250克，生姜1塊。排骨洗凈，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝干；薏米用清水浸泡15分鐘。冬瓜不要去皮，洗干凈，連片一起切塊；姜切成2片。排骨放進(jìn)煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。2小時(shí)后，放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。放鹽調(diào)味，即可。
● 適用人群：適合夏日感暑人群，常表現(xiàn)為頭暈，手足心熱，心煩易怒，口干，自覺疲倦體重等。
清心瀉火湯：燈芯花蓮子瘦肉湯
● 做法：取瘦肉500克、香菇200克、燈芯花10扎，帶芯蓮子30克，也可以準(zhǔn)備胡蘿卜、玉米棒、蓮藕等。菌菇需要提前浸泡一個(gè)小時(shí)；氽水去除肉的腥味。將清洗、泡發(fā)好的香菇、輔料一同入湯鍋，先用大火將湯煮開，煮開后收小火，煲上1.5—2小時(shí)。出鍋前10分鐘左右，加入帶芯蓮子煮10分鐘左右，熄火5分鐘前加鹽調(diào)味即可。
● 適用人群：心火旺盛的人群，常表現(xiàn)為失眠、心情煩躁、舌尖紅等。亞健康或健康人群可以當(dāng)作為保健品服用。體虛或脾虛者少用。■
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