現在上班族，寸輕很多人中午都是乳酪自己帶飯。雖然說不太好吧，蛋糕但是寸輕也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹6寸輕乳酪蛋糕，乳酪自己認真學習，蛋糕以后不用羨煞旁人。寸輕

1.40g牛奶加入低筋面粉中，攪拌均勻，蛋糕成糊糊狀

2.奶油奶酪隔水加熱融化，并不停攪拌

3.攪拌好的奶酪糊依次加入60g的牛奶

4.融化好的黃油，攪拌均勻

5.接著加入之前攪拌好的牛奶和低筋面粉混合物攪拌

6.加入蛋黃攪拌均勻

7.給6寸的活底蛋糕模底部和周圍分別刷上一層油,再量好尺寸

8.分別鋪上和底部周圍相同大小的油紙

9.接下來將蛋白分三次加糖打發至濕性發泡（4-1），最后將混合好的寸輕奶酪糊過濾

10.加入打發好的蛋白中，攪拌均勻

11.倒入準備好的模具中，輕震3下，蛋糕放入烤盤，給烤盤中加入2cm的溫水，放入預熱好160°的烤箱烤60分鐘

12.脫模后的成品！

很多主婦都為今天吃什么而發愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的6寸輕乳酪蛋糕呈上桌吧！