雖然蒙特布查諾(Montepulciano)的蒙特外文名字讓人看起來不知所措,但其酒品風格卻要簡單多了。布查通常來說,諾葡只要你能按字母把此種葡萄酒的選酒項名字念得八九不離十,酒商應該就能了解你到底想要什么酒品了。有招意事以下介紹的挑選萄酒內容是選購蒙特布查諾葡萄酒時應注意的基本事項。
1、蒙特蒙特布查諾葡萄酒的布查風味
蒙特布查諾是一種生命力旺盛的紅葡萄品種,用其釀制出的諾葡葡萄酒口感順滑圓潤,豐富濃郁,選酒項還帶有黑色漿果的有招意事風味以及少量的黑胡椒氣息。此外,挑選萄酒該酒品的單寧和酸度都較低。
2、阿布魯佐蒙特布查諾葡萄酒(Montepulciano d’Abruzzo)
阿布魯佐蒙特布查諾葡萄酒具有本地該品種本身的天然特征,如帶有覆盆子、成熟李子以及黑莓的氣息??傮w來說,此DOC紅葡萄酒雖然口感粗獷,但不乏圓潤。
3、“DOCG”和“DOC”的意義
DOCG和DOC是意大利葡萄酒分級制度中最高的兩類。DOCG意味著此種葡萄酒來自更優質的葡萄酒產區,且所有的DOCG葡萄酒都至少要在木桶中陳放2年。如果葡萄酒的酒標上標注了“Riserva”,那么,此酒就至少要熟成3年。DOC意味著此款葡萄酒必須要陳放1年以上。
4、高貴蒙特布查諾葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)
實際上,高貴蒙特布查諾葡萄酒并非采用蒙特布查諾葡萄釀制而成,而僅僅只是產自蒙特布查諾這個鎮周圍而已。此種葡萄酒的風味一般更為濃郁復雜,且單寧含量也更高。
5、蒙特布查諾紅葡萄酒(Rosso di Montepulciano)
蒙特布查諾紅葡萄酒沒有高貴版本的葡萄酒那樣濃郁強勁,一般來說,其酒體偏中,帶有更突出的水果風味。
6、其他建議和意見
?。?)蒙特布查諾葡萄酒的口感已經足夠成熟,所以一般不需要醒酒。只有那些少數的可陳年高貴蒙特布查諾葡萄酒才有可能需要“呼吸”一下。
?。?)總體來說,最好在蒙特布查諾年輕的時候將其喝掉。此種葡萄酒由于天然的單寧含量較低,所以并不適合陳年。
?。?)如果你正在尋找一種濃郁強勁的意大利風格紅葡萄酒,就可以選擇一款巴羅洛(Barolo)或布魯奈羅(Brunello)葡萄酒。要知道,蒙特布查諾的口感過于成熟,會讓找酒的你有些不愉快。