日本傳統釀酒技藝剛剛申遺成功，日本日元旭酒造公司日前宣布挑戰「人類首次宇宙空間釀酒」。公司據環球時報援引日本《每日新聞》15日報道，將挑間釀酒產價億該公司計劃在2025年下半年將原材料送入國際空間站日本「希望」號實驗艙，戰人宙空進行發酵後再將其帶回地球。類首產品名稱已定為「獺祭MOON—宇宙釀造」，次宇預計售價為1億日元（約合473萬元人民幣）。品售

今年7月，日本日元「希望」號已經通過了日本宇宙航空研究開發機構（JAXA）的公司批準，允許進行此次商業使用。將挑間釀酒產價億旭酒造在三菱重工業以及愛知縣產業科學技術綜合中心的戰人宙空幫助下，正在推進準備工作。類首目前正在進行釀造設備的次宇開發，預計2025年下半年進行發射。品售即將送上「希望」號的日本日元原料包括酒米（山田錦）、酒母和酵母。釀造設備將安裝在「希望」號的細胞培養附加實驗區中的人工重力發生器上，模擬月球重力（約為地球的1/6）進行釀造實驗，首次在宇宙空間驗證日本酒釀造中的「並行復發酵」。釀造完成後，約520克在宇宙中發酵的酒糟將以冷凍狀態被帶回地球，經過壓榨和處理後，除去分析所需用量，灌裝到容積為100毫升的瓶中。銷售細節暫未披露，但所有收入將捐贈給日本的太空開發項目。

旭酒造方面表示，如果人類能夠在21世紀40年代實現月球移民，酒可以為月球生活增添樂趣。與含水量較高的葡萄相比，大米更輕，也更容易運輸到月球。希望未來可以利用大米和月球上可能存在的水，在月球上釀造「獺祭」。

責任編輯： 木羽