36氪獲悉，元初食品廈門(mén)元初食品（需求面積:100-200平方米）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)「元初食品」）近日宣布，社區(qū)生鮮公司已獲得麥星投資 1 億元人民幣股權(quán)融資。超市此次融資由麥星投資管理的獲億美元基金旗下香港公司佰潤(rùn)常青有限公司（MS EverSpring Limited），向元初食品投資等值 1 億元人民幣的元融美元。

　　「元初食品」于 2011 年 7 月成立，資海起家于福建廈門(mén)，外首其核心業(yè)務(wù)是店今以“連鎖超市”為渠道的食品零售。截至2019年10月31日，年內(nèi)圍繞主品牌「元初食品」社區(qū)生鮮超市，落地其一共形成業(yè)態(tài)矩陣有以下幾類(lèi)：

　　1、加拿元初食品（98家門(mén)店）：面積 100-300 平左右，元初食品提供健康的社區(qū)生鮮三餐食材，貼近社區(qū)，超市服務(wù)對(duì)安全食材有需求的獲億客群，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)；

　　2、吾食初便利店（3家門(mén)店）：面積 100 平左右，品類(lèi)側(cè)重水果及自有品牌干貨，填補(bǔ)元初食品的選址空隙，服務(wù)有便捷性需求的人群；

　　3、元初食堂（2家門(mén)店）：以店內(nèi)檔口設(shè)計(jì)，提供各類(lèi)堂食餐飲，有海鮮粥、各類(lèi)米粉、湯等，服務(wù)沒(méi)有時(shí)間做飯又想吃新鮮食材且價(jià)格適中的餐食的人群；

　　4、前置倉(cāng)（3個(gè)倉(cāng)）：外送服務(wù)為主，通過(guò)自建的 IT 團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)「元初到家」小程序，多時(shí)段配送零售+餐飲的品類(lèi)組合（包含早餐到夜宵），想以高粘性的餐飲品類(lèi)吸引線上客流。

元初店面分布

　　盡管生鮮超市賽道涌入玩家多、同質(zhì)化程度高，但「元初食品」仍有其差異化亮點(diǎn)所在。最核心的不同在于，「元初食品」創(chuàng)立時(shí)的策略就是做“自有品牌”。

　　目前「元初食品」開(kāi)發(fā)了“元初”、“元童”、“元實(shí)”、“元和”、“Sunfreesia”、”Sunnborg”等多個(gè)商標(biāo)品牌，SKU 超 2000 個(gè)，其店內(nèi)的自有品牌銷(xiāo)售占比接近 60%，遠(yuǎn)高于其他種類(lèi)超市，比如大賣(mài)場(chǎng)一般的自有品牌占比不超過(guò) 10%，便利店在 20% - 30% 左右。

　　「元初食品」的模式對(duì)標(biāo)海外超市 Whole Foods 和 Trader Joe's。前者被譽(yù)為“美國(guó)食品超市界的頂級(jí)精品、有機(jī)產(chǎn)業(yè)的愛(ài)馬仕”，后者則同樣定位于精品食物超市，售賣(mài)有機(jī)食品、原料，但定價(jià)比 Whole foods 低，兩家同樣服務(wù)于“在意食品品質(zhì)”的中高端人群。

　　據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在 2018 年最受美國(guó)人喜愛(ài)的超市評(píng)選中， Trader Joe's 位列第三。此前 RET睿意德在其分析文章中提到，Trader Joe’s 高質(zhì)量且平價(jià)的自有品牌商品，是使其在美國(guó)廣受歡迎的一個(gè)原因。據(jù)悉，Trader Joe's 店內(nèi)自有商品占比超過(guò) 80%，自有商品能為用戶(hù)提供高性?xún)r(jià)比，以及“新奇、別處難尋的美味食品”的獨(dú)特體驗(yàn)。

　　類(lèi)似的，「元初食品」也在國(guó)內(nèi)走推自有品牌商品、自建零售渠道、自控供應(yīng)鏈的企業(yè)策略，主推對(duì)食品有較高品質(zhì)要求的社區(qū)家庭用戶(hù)。「元初食品」總裁兼副董事長(zhǎng)陳啟明認(rèn)為，對(duì)安全的、高品質(zhì)的食品的追求，帶來(lái)這個(gè)模式在中國(guó)接下來(lái)的發(fā)展中廣闊的市場(chǎng)空間。

　　因此，與其說(shuō)「元初食品」做的是生鮮渠道，不如說(shuō)其更想打造的是一個(gè)高端食品的品牌，自建渠道是其銷(xiāo)售自有品牌產(chǎn)品的一種方法，可以解決開(kāi)發(fā)自有品牌過(guò)程中，不得不面對(duì)的庫(kù)存承擔(dān)、起訂量等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

　　而要做好自有品牌，供應(yīng)鏈?zhǔn)抢@不過(guò)去的坎，但元初在此方面已有積累。在元初食品創(chuàng)建之前，其前身是一家 2001 年成立的進(jìn)出口食品貿(mào)易公司天酬實(shí)業(yè)，將中國(guó)食品出口到全世界各個(gè)國(guó)家。在其經(jīng)營(yíng)食品貿(mào)易的初期，元初就開(kāi)始了自有品牌的轉(zhuǎn)化。

　　元初團(tuán)隊(duì)稱(chēng)，由于國(guó)際食品的標(biāo)準(zhǔn)往往非常嚴(yán)格，因此近 20 年的出口貿(mào)易沉淀了國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的資源。門(mén)店早期的商品即來(lái)自于進(jìn)出口公司的爆款單品，比如木耳、香菇等。

　　下一階段，元初食品的發(fā)展策略分為兩步：

　　一步是出海戰(zhàn)略，2019 年內(nèi)「元初食品」會(huì)在加拿大溫哥華開(kāi)設(shè) 2 家門(mén)店。之所以首站選擇加拿大，一方面是當(dāng)?shù)赜休^為濃厚的華人市場(chǎng)氛圍，另外是因?yàn)樵跬ㄟ^(guò)出口貿(mào)易已經(jīng)在北美有 20 年的食品交易基礎(chǔ)，對(duì)市場(chǎng)及產(chǎn)品都有一定程度的了解，出海是順理成章的策略。

　　此外，元初的出海戰(zhàn)略還包含產(chǎn)品研發(fā)的出海。目前，元初食品已在歐洲（德國(guó)漢堡）和北美（加拿大溫哥華）建立了自有品牌商品研發(fā)中心，并已通過(guò)當(dāng)?shù)氐墓?yīng)鏈資源開(kāi)發(fā)了多個(gè)爆款商品。如產(chǎn)于 340 年釀酒歷史的德國(guó)啤酒廠的罐裝啤酒（售價(jià)4.9元）等。

　　另一步是推進(jìn)“到家”業(yè)務(wù)，「元初食品」目前已設(shè)有 3 家前置倉(cāng)，以及小程序“元初到家”（覆蓋所有門(mén)店）提供到家服務(wù)。元初計(jì)劃在到家業(yè)務(wù)上打出的差異化是，使用“預(yù)訂制”售貨量稀缺的生鮮產(chǎn)品，例如福建東山非標(biāo)準(zhǔn)化、當(dāng)天最新鮮捕撈的頭魚(yú)頭蟹等等。

　　截止 2019 年 10 月 31 日，「元初食品」的門(mén)店已覆蓋廈門(mén)、大連、泉州、深圳等地區(qū)，目前已有各業(yè)態(tài)門(mén)店累計(jì) 105 家，年銷(xiāo)售額在 10 億元量級(jí)。

　　附本輪投資方麥星投資介紹：

　　麥星投資成立于2004年，是一家專(zhuān)業(yè)從事股權(quán)投資業(yè)務(wù)的私募基金管理機(jī)構(gòu)。麥星投資同時(shí)管理人民幣基金和美元基金，投資領(lǐng)域集中在以消費(fèi)為核心的產(chǎn)品、科技和服務(wù)，主要關(guān)注以上領(lǐng)域中成長(zhǎng)期企業(yè)，投資項(xiàng)目包括大疆創(chuàng)新、傳音控股、鮮豐水果、樂(lè)純健康食品、little freddie（有機(jī)母嬰輔食）等。麥星投資美元基金有限合伙人（LP）涵蓋了世界銀行下屬?lài)?guó)際金融公司（IFC）、德國(guó)發(fā)展銀行（DEG）、意大利忠利集團(tuán)（GENERALI）、施羅德艾德維克控股有限公司（Schroder Adveq）等國(guó)際頂級(jí)投資機(jī)構(gòu)。