滁州一餐廳老板為特殊群體提供免費早餐，心窩窩用行動回饋社會、碗熱溫暖人心—— 

一碗熱乎飯 暖了“心窩窩”

全媒體記者楊 璐 王 瓊 陳 果 周硯池

俗話說，乎飯天下沒有免費的心窩窩午餐。但在滁州這座全國文明城市里，碗熱卻有免費的乎飯早餐。孤寡老人、心窩窩留守兒童、碗熱殘疾人、乎飯環衛工人……這些特殊群體都可以坐進餐廳，心窩窩免費吃上一頓愛心早餐。碗熱

3月5日早晨6時15分，乎飯天剛蒙蒙亮，心窩窩街頭車少人稀，碗熱城市尚未蘇醒。乎飯位于滁州城南金橋西路的“有為青年鄰里餐廳”里，早已燈火通明，切蔥、打雞蛋、叮叮咣咣顛炒聲……安靜的餐廳，被準備早餐的聲音打破。因為1個小時后，飯店里將迎來就餐的環衛工人。

餐廳老板曹家祥是南譙區珠龍鎮人，在滁城開了家小有名氣的飯店，2024年11月起，他的“有為青年鄰里餐廳”免費為環衛工人等困難群體提供愛心早餐。

“就想請他們吃個熱乎飯”

清晨的餐廳里，明亮現代的裝修讓人感覺干凈而溫馨。曹家祥一會兒在后廚炒飯下面條，一會兒端著一盤盤備好的小菜放到指定位置，看看空調溫度，瞅瞅備菜的情況。等了許久，見他忙得差不多了，記者這才跟他說上話。

“其實我不太想你們來，怕別人說我炒作。”見到記者，曹家祥面露難色地說。他是個“80后”，干廚師出身，2003年就開始了創業之路，最早擺過路邊攤，后來改行做燒烤，如今在滁城已經開了3家飯店，事業頗有成就。

被問到做愛心早餐的初衷，他說：“我母親也曾經干過環衛工人，所以我了解這一行的辛苦。”在曹家祥印象中，母親做環衛工人時起早貪黑，不論嚴寒酷暑都堅守崗位，非常辛苦，經常趕不及吃早飯，即便帶了早飯，干完活也涼透了。

“我想在自己能力范圍內，為需要幫助的人做點事情，讓他們吃上一頓熱乎飯。”曹家祥說，正好自己是干餐飲行業的，于是就萌生了提供免費愛心早餐的想法。2024年11月，他將自己的想法正式付諸行動。

一場善意的雙向奔赴

7點半的餐廳里，陸續來了20多位穿著工作服的環衛工人，盛蛋炒飯、加小菜、舀湯……他們臉上都洋溢著幸福的笑容，店員們熱情地招呼他們，詢問需不需要再添飯加湯。

環衛工人趙阿姨一邊吃著蛋炒飯，一邊跟同伴聊天，“老板做好事呀！一開始我們都不太敢信是免費的，老板到門口拉我們進來！大冷天我們能來這里吃口熱乎的，歇歇腳再干活，有勁！”

見記者來采訪，環衛工人操叔叔笑著說：“我們早上4點多就得起來，之前很難在正常點吃早飯，老板免費請我們吃早餐，我們心里還是有點過意不去，周末有時候會約幾個老伙計來他這吃碗面條，我們收入不高，也想著盡力回報他一點。”

記者看到，有不少環衛工都帶著自己的餐具來吃飯，一位環衛工阿姨告訴記者：“店里都很忙，我自帶餐具省得他們收拾碗筷了，幫他們減輕一點點工作量吧。”說著，順手用紙巾把桌子抹得干干凈凈。

曹家祥向記者透露，環衛工人都很質樸善良，他的店門口總是干干凈凈，這也許就是他們默默的回饋吧。

從寒冬到早春，在這樣清冷的早晨，一場善意的雙向奔赴、彼此的互相扶持，卻讓人心頭涌動著暖流。

盡自己一份力傳遞溫暖

說起愛心早餐的事，店里“90后”的廚師陳師傅坦言，起初對老板的做法很不理解，“本來我們早上8點多才上班，現在每天6點多就要過來，煮湯、備小菜、炒飯，忙得沒一點空，你看，我手機天天定5個鬧鐘呢！”

問到為什么從抱怨到支持，陳師傅說還是老板影響了他。“老板付出的遠比我們多，同時一直跟我們說，‘有為青年’到底如何為？”經過一番思想斗爭，他也釋然了。后來，聽到環衛工叔叔阿姨們的夸贊，看到越來越多他們的笑容，陳師傅漸漸覺得，早起兩小時值得、做這件事開心。

其實，這不是曹家祥第一次傳遞愛心。2024年初，滁城下了一場大雪，當時恰逢元宵節，他和妻子在店里煮了40多份湯圓，不懼雪天路滑，頂著嚴寒給掃雪的環衛工人送去；為了聯絡老客戶而建立的微信群里，有位顧客說家里突遭車禍，他仔細了解情況后帶頭募捐了3000元，在他的善意帶動下，群里很多人都慷慨解囊。“這些顧客都是‘家門口人’，我都當朋友處的。誰都有遇到難事的時候，在我有條件的時候奉獻一點愛心，這也是我作為青年人的一點擔當吧。”曹家祥眼神篤定地說。