牛肝菌的野生長相就是菌蓋扁半球形，它的牛肝蓋光滑、不粘、格詳淡裸色；菌肉是野生白色，有醬香味，牛肝在中醫上來說，格詳可以入藥。野生它們主要是牛肝生于柞、櫟等闊葉林及針闊混交林地上，格詳單生或群生。野生該菌菌體較大，牛肝肉肥厚，格詳柄粗壯，野生食味香甜可口，牛肝營養豐富，格詳是一種世界性著名食用菌。

那么一般的野生牛肝菌價格怎么樣？是否在大眾的接受范圍呢？

不同的牌子不同的報價，但是較為上等的野生牛肝菌一般都是100-150元一斤。現在市面上大部分都是制作成密封包裝的，每一種包裝的規格，凈重不同，價格也不一樣，但是總體來說性價比不會差別太大。大理中洱的野生牛肝菌，是袋裝包裝200克，69元一包的。

有些更為出色、特級的野生牛肝菌，可貴達220以上一斤。