我們國家一共有56個(gè)民族，少數(shù)其中少數(shù)民族就有55個(gè)，民族美食不同的特色民族有不同的文化和歷史，生活習(xí)慣也不一樣，少數(shù)因此地方美食也會有所不同，民族美食具有民族特色的特色美食有很多種，在全國都比較出名的少數(shù)就是傣族的竹筒飯，苗族的民族美食打油茶，蒙古族的特色牛肉干，那么少數(shù)民族特色美食都有哪些呢？

1、少數(shù)傣族

以大米為主食，民族美食最具特色是特色竹筒飯。制作方法是少數(shù)將新鮮的米裝進(jìn)竹筒后加水，放在火上燒烤，民族美食吃起來清香可口。特色

2、普洱茶是云南西雙版納特產(chǎn)

唐代就遠(yuǎn)銷中國各地，清代時(shí)遠(yuǎn)銷東南亞及南亞，現(xiàn)已進(jìn)入日本和西歐等國家和地區(qū)的市場，成為中外馳名的名茶。 西雙版納傣族自治州特產(chǎn)非常豐富，僅水果就有110多種，這里動植物品種繁多，是有名的“植物王國”和“動物王國”。1991年，西雙版納國家自然保護(hù)區(qū)正式向外界開放，人們可以親身游歷大自然的寶庫，體味濃郁的亞熱帶風(fēng)情。

3、苗族:

苗族在飲食方面，以大米為主，雜以玉米、小米。一般都喜愛喝酒，嗜食辣椒和各類酸菜。有早午“ 打油茶”的習(xí)慣，與侗族基本相同。

打油茶

打油茶是居住在山區(qū)有種油茶傳統(tǒng)的侗、苗、瑤等民族的一種特有的飲食習(xí)慣。打油茶是茶葉用小錘子達(dá)碎炒黃，用小鍋煮成濃湯，再加食鹽調(diào)味，然后用來沖泡炒米花、炒黃豆或炒花生、炸油果等物即成，香酥可口，別有風(fēng)味。也可加入豬下水或湯圓、糯米飯、蒜葉等，或者做成甜味，視所備食料及個(gè)人所好而定。打油茶不僅是這些少數(shù)民族人民生活中不可缺少的一種飲食，也是對親戚朋友、特別是遠(yuǎn)方來客的一種最好的禮節(jié)性招待，一天之中，不分早午晚，隨時(shí)可制作。三江、龍勝等地的侗族，凡是請吃打“油茶”，就是對最大尊重，如果講客氣不喝，就是對主人的不恭。

4、蒙古族：

“皓勒皓客”烤肉：這是蒙古一道就有代表性的傳統(tǒng)佳肴，將石頭燒紅后放入鋁合金罐中將羊肉烤熟，只放水和鹽土豆洋蔥胡蘿卜，味道很地道，為蒙古節(jié)慶活動上的必備美食。

手扒肉是蒙古人最傳統(tǒng)的食肉方式，斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表達(dá)對客人的敬重和愛戴。