車前草相傳能清熱明目、車前草利尿通淋，食用現(xiàn)在的和技藥理分析也認為車前草有清熱、利尿、車前草抑菌的食用作姜棗合用，既能削代藥材寒涼之性，和技又能幫助發(fā)揮其藥效。車前草下面來看下具體的食用做法。

材料：干車前草15克、和技苡米18克、車前草豬肚1個、食用紅棗5個、和技生姜3片；

做法：1、車前草將車前草、食用苡米洗凈稍作浸泡，和技紅棗去核備用；

2、用生粉或生油把豬肚揉搓干凈，洗凈；

3、將材料放入瓦煲中，加入2500毫升左右的水，先武火煮沸后改用文火煲2個小時左右，出鍋前加鹽即可。