吃地瓜可以減肥嗎?3大關(guān)鍵教你地瓜怎么吃減肥。吃地剝開(kāi)熱呼呼的減肥鍵教地瓜，一口咬下，大關(guān)地瓜滿口的吃地香甜滋味，讓人既滿足又感動(dòng)!除了可口美味、減肥鍵教適口性佳外;地瓜高鉀、大關(guān)地瓜低GI值及高纖，吃地以及食用后易有飽足感的減肥鍵教特性，更是大關(guān)地瓜讓人愛(ài)不釋手的關(guān)鍵。雖然地瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，吃地想要靠吃地瓜瘦身，減肥鍵教到底該怎么做才對(duì)呢?且讓專家針對(duì)民眾常見(jiàn)的大關(guān)地瓜3大Q&A一一解答!
吃地瓜可以減肥嗎？3大關(guān)鍵教你地瓜怎么吃減肥
香甜地瓜營(yíng)養(yǎng)豐！高纖高鉀，吃地有利增飽足、減肥鍵教消水腫
地瓜為什么被多數(shù)人視為有利減重瘦身的大關(guān)地瓜優(yōu)良食材?根據(jù)食藥署食品營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，以民眾最常見(jiàn)的紅肉地瓜來(lái)說(shuō)，每100公克熱量為113大卡，膳食纖維含量為2.4公克，可謂高纖食物的一員，適度食用有利增加飽足感。
除了高纖特性外，每100公克的地瓜同時(shí)更含有高達(dá)300毫克的鉀離子，適度攝取能幫助人體維持身體中鈉鉀離子的平衡，進(jìn)一步發(fā)揮消水腫的作用。最重要的是，雖然屬于全榖根莖類食物的地瓜主營(yíng)養(yǎng)成分還是淀粉，不過(guò)，由于地瓜中所含的淀粉多為難以在小腸被消化利用“抗性淀粉”。因此，攝取的熱量比吃進(jìn)去的低;而且因?yàn)橄章瑢⒌毓先〈糠种魇常_實(shí)有利攝取更多的膳食纖維、提升飽足感、避免過(guò)度進(jìn)食，也有助于維持血糖恒定。
吃地瓜可以減肥嗎？3大關(guān)鍵教你地瓜怎么吃減肥
想透過(guò)吃地瓜輔助減肥？3大Q&A非知不可
想靠吃地瓜瘦身該怎么做，專家就特別針對(duì)民眾常見(jiàn)的3大疑問(wèn)，一一解說(shuō)：
Q1／地瓜升糖指數(shù)低，多吃不會(huì)胖？
升糖指數(shù)主要指的是食物吃進(jìn)人體后，對(duì)于血糖升降值的影響。升糖指數(shù)高的食物在吃下肚后，容易讓血糖急速上升。而身體為了將多余的糖份帶去細(xì)胞，就會(huì)分泌較多的胰島素。所以，才會(huì)出現(xiàn)一種說(shuō)法是，升糖指數(shù)越高的食物，越容易刺激胰島素分泌，使吃下肚的熱量轉(zhuǎn)變?yōu)橹?而升糖指數(shù)低的食物，較不易引起這樣的機(jī)轉(zhuǎn)，而相對(duì)不易使人變胖。
但值得注意的是，即便如此，地瓜仍屬于淀粉類食物的一員，食用太多，還是容易攝取過(guò)多熱量，造成肥胖。以超商販賣的地瓜為例，半個(gè)手掌大(200公克)熱量就有226大卡，快逼近1碗白飯(280大卡);若吃下2條熱量就過(guò)高了。
因此，建議有瘦身需求的民眾食用地瓜時(shí)，還是要適度與白米飯、白面包等食物等量替換。千萬(wàn)不要因認(rèn)為吃地瓜很健康，就毫無(wú)節(jié)制的把它當(dāng)作配菜或零食大啖，或是餐餐都以地瓜為主食。
Q2／想透過(guò)吃地瓜輔助減肥，吃烤地瓜還是蒸地瓜好？
由于地瓜烘烤的過(guò)程中，水分容易大量流失，熱量也跟著濃縮。所以，相對(duì)于有利保留水分的蒸地瓜來(lái)說(shuō)，吃烤地瓜比較容易吃進(jìn)較高的熱量。而且烘烤地瓜的過(guò)程中，容易讓地瓜皮變得又干又硬，讓人難以將有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的地瓜皮一起吃進(jìn)度。因此，一般建議可以把地瓜以蒸煮的方式食用，更有助地瓜皮的攝取。
如果還是喜歡吃烤地瓜，民眾不妨可試著將烤好的地瓜放進(jìn)冰箱，變成冰地瓜后再食用。如此一來(lái)，就能把地瓜中的淀粉轉(zhuǎn)變成人體較不易吸收的“抗性淀粉”，降低人體的吸收率。根據(jù)歐洲實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，抗性淀粉的吸收率與消化率，都比一般淀粉來(lái)的差，甚至可以降低消化率到42%，甚至連帶在熱量的吸收上也會(huì)減少約50%，可謂民眾的另一食用選擇。
吃地瓜可以減肥嗎？3大關(guān)鍵教你地瓜怎么吃減肥
Q3／想透過(guò)吃地瓜輔助減肥，帶皮吃比較好？
地瓜皮中含有相當(dāng)豐富的膳食纖維、蛋白多醣體、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適度攝取有利人體降低血中膽固醇、保持血管彈性，降低血壓。所以，若民眾能接受地瓜皮的口感，建議地瓜還是連皮吃最好。
而為了增加地瓜皮的適口性，不妨可選擇用蒸的，或煮的方式來(lái)料理，會(huì)更容易入口。此外，食用時(shí)若能充分增加咀嚼次數(shù)，更有利刺激腦部中樞神經(jīng)，發(fā)揮提升飽足感的效果，避免吃下過(guò)多食物。
【貼心小叮嚀】：
雖然適度以地瓜取代白飯，對(duì)于減重瘦身確實(shí)有所幫助，不過(guò)，要提醒的是，想要成功擁有健康體態(tài)，除了從飲食著手外;養(yǎng)成規(guī)律的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣、三餐定時(shí)定量、均衡飲食，才是真正杜絕肥胖上身的不二法則。
