到2013年，酒榜《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator/WS）年度百大葡萄酒排行榜已走過(guò)了25年的常客歷程。1988年，葡萄《葡萄酒觀察家》從約3000款最新上市的酒榜葡萄酒中遴選出100款形成了當(dāng)年度百大葡萄酒名單，這100款酒主要是常客來(lái)自法國(guó)、意大利和美國(guó)加州。葡萄而到了2013年，酒榜《葡萄酒觀察家》的常客選擇范圍擴(kuò)大到了2萬(wàn)多款新上市葡萄酒，產(chǎn)地也遍布世界13個(gè)國(guó)家以及美國(guó)的葡萄4大州。
品質(zhì)（反映在評(píng)分上）、酒榜性價(jià)比（反映在發(fā)售價(jià)上）、常客可得性（反映在葡萄酒的葡萄產(chǎn)量或進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)的數(shù)量上）以及X-因素（反映在我們的主觀感受上）等4方面因素構(gòu)成了《葡萄酒觀察家》的一貫衡量標(biāo)準(zhǔn)。本文回顧《葡萄酒觀察家》25年來(lái)遴選出來(lái)的酒榜2500款葡萄酒，從中來(lái)看看哪些酒是常客這份龐大榜單之上的常客，以供大家鑒賞。
1、貝靈哲私人珍藏霞多麗干白葡萄酒（Beringer Private Reserve Chardonnay, Napa Valley, USA）
該款產(chǎn)自美國(guó)著名的貝靈哲酒莊，采用納帕谷的霞多麗釀造，以25年來(lái)10次上榜的成績(jī)拔得頭籌。
著名酒評(píng)家羅伯特帕克（Robert Parker）曾如此評(píng)價(jià)貝靈哲：“在我的品酒生涯中，曾嘗過(guò)無(wú)數(shù)堪稱世界頂級(jí)佳釀的葡萄酒，很多所謂的著名酒莊的實(shí)質(zhì)表現(xiàn)讓我非常失望，但在貝靈哲這里，我找到了品質(zhì)非凡，極具代表性的美國(guó)葡萄酒。”作為納帕谷最古老的酒莊，貝靈哲酒莊的紅白葡萄酒都深受人們的喜歡，尤其以私人珍藏和單一葡萄園系列的赤霞珠和霞多麗最為出名。該款私人珍藏霞多麗干白往往柏油無(wú)花果、金銀花的香氣，香氣純正優(yōu)雅，風(fēng)味豐富，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，口感圓潤(rùn)。
2、佳慕特選赤霞珠干紅葡萄酒（Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）
該款酒是納帕谷赤霞珠的典型代表，以25年8次上榜屈居第二。
盡管佳慕酒莊的創(chuàng)園史不長(zhǎng)，但是其釀造的赤霞珠葡萄酒卻是納帕谷赤霞珠的典型代表，尤其是該款特選赤霞珠干紅更是多次獲得《葡萄酒觀察家》“年度之酒”的稱號(hào)。由于釀造該酒的赤霞珠通過(guò)延長(zhǎng)掛果的種植技術(shù)來(lái)提高葡萄的成熟度，進(jìn)而提高葡萄酒的柔順度，單寧也自然更加成熟。果香濃郁撲鼻，口感醇厚但不失優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，有深度是該酒最突出的特點(diǎn)。
3、法拉利卡諾亞歷山大谷霞多麗干白葡萄酒（Ferrari-Carano Chardonnay, Alexander Valley, USA）
該款酒來(lái)自此次排名榜上知名度最低的酒莊，但25年7次上榜足以說(shuō)明其品質(zhì)與實(shí)力。
法拉利卡諾酒莊位于加州索諾瑪縣的干溪谷（Dry Creek Valley），白葡萄酒是該酒莊最著名的酒款，尤其以霞多麗最為經(jīng)典，大多采用單一葡萄園葡萄釀造而成，因此其口感純凈，結(jié)構(gòu)均衡，風(fēng)味微妙。
4、蒙大維珍藏赤霞珠干紅葡萄酒（Robert Mondavi Winery Reserve Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）
圖片來(lái)源：Robert Mondavi Winery
羅伯特•蒙大維在納帕谷乃至全球葡萄酒界都是著名的人物，因此該款蒙大維酒莊出品的珍藏型赤霞珠干紅能25年來(lái)7次上榜也實(shí)至名歸。
蒙大維酒莊是加利福尼亞州最大的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒莊，年產(chǎn)葡萄酒達(dá)1,500,000箱。盡管目前酒莊已屬于美國(guó)星座集團(tuán)（Constellation），但羅伯特的精神、靈魂和創(chuàng)造力依然滲透于整個(gè)酒莊。該款納帕谷珍藏赤霞珠干紅是蒙大維的得意之作，其葡萄全部采用人工采摘，放置在不銹鋼桶和橡木桶內(nèi)發(fā)酵，最后還經(jīng)過(guò)法國(guó)橡木桶陳年14個(gè)月之久。該酒單寧結(jié)實(shí)，果味馥郁，口感飽滿，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，陳年潛力客觀。
5、雙掌貝拉花園西拉干紅葡萄酒（Two Hands Bella's Garden Shiraz, Barossa Valley, Australia）
該款酒是此次榜單上唯一一款來(lái)自美國(guó)之外的葡萄酒，以25年上榜7次的成績(jī)與法拉利卡諾亞歷山大谷霞多麗干白和蒙大維珍藏赤霞珠干紅分享第三的位置。
雙掌酒莊在1999年才成立，但在短短地10多年里就發(fā)展成了澳大利亞頗具規(guī)模的酒莊。酒莊一直致力于展現(xiàn)澳大利亞西拉葡萄酒的多樣性。著名酒名酒評(píng)家羅伯特•帕克（Robert Parker）就曾表示，雙掌酒莊是南半球最好的酒商。2012年11月，酒莊葡萄酒再次選入《葡萄酒觀察家》年度百大葡萄酒名單，雙掌酒莊也成為全世界唯一一個(gè)連續(xù)10年獲得該項(xiàng)殊榮的酒莊。該款貝拉花園西拉干紅以細(xì)膩口感和馥郁果香著稱。
