?作者：楊雪

出品：明亮公司

8月8日，突團存知名炸雞品牌Popeyes（需求面積:100-250平方米）在沒有任何通知的然關(guān)情況下，突然關(guān)閉江浙滬的閉江7家門店，僅保留上海的浙滬2家門店。

「明亮公司」就此致電官方客服，家門糾紛對方表示他們也是店所大餐臨時收到通知，上海的屬兩商業(yè)4家門店均于8月8日暫停營業(yè)，僅保留淮海中路旗艦店和新梅聯(lián)合廣場店。飲集另外，突團存杭州的然關(guān)新天地和蒲公英天地店、南京的閉江中央商場店同日進行了緊急閉店。

截至發(fā)稿，浙滬Popeyes官方尚未公布閉店通知。家門糾紛外賣APP顯示，店所大餐目前上海兩家門店仍支持外賣下單。屬兩商業(yè)

8月9日下午，「明亮公司」前往淮海中路旗艦店。門店的客流量并不大，兩位消費者得知其他門店關(guān)店信息后，特地過來抓緊打卡。大部分消費者并不知道發(fā)生了什么，還是正常用餐。店員則表示暫未收到閉店通知，具體后續(xù)是否關(guān)閉、何時關(guān)閉并不清楚。

小紅書、微博等互聯(lián)網(wǎng)平臺顯示，網(wǎng)友對此的評價褒貶不一，主要是拿Popeyes和肯德基、麥當勞以及Shake Shack做比較。從客單價來看，Popeyes高于肯德基、麥當勞而又低于Shake Shack；從口感來說，Popeyes的產(chǎn)品水準層次不齊，除了招牌產(chǎn)品雞腿排漢堡和帶骨雞之外，其他產(chǎn)品的評價并不高。

公開資料顯示，Popeyes于1972年在美國路易斯安那州的新奧爾良創(chuàng)立，以炸雞、海鮮以及極具路易斯安那州風味的特色菜品而聞名，到現(xiàn)在遍及了全球25個國家和地區(qū)，擁有超過3300家門店。Popeyes和快餐連鎖漢堡王、加拿大咖啡連鎖Tim Hortons同屬于跨國餐飲巨頭Restaurant Brands International（QSR.US，下稱“RBI”）。

繼肯德基于1987年、麥當勞于1990年進入中國內(nèi)地市場，Popeyes也在1999年以“派派思”的招牌在北京王府井試水，并計劃兩年內(nèi)在北京開出50家門店。然而，它不僅沒有發(fā)展壯大，反而在2003年閉店退出中國市場。

到了2005年，土耳其大型餐飲集團TAB Foods Investments（以下簡稱“TFI”）將RBI旗下的漢堡王帶入中國市場。漢堡王在國內(nèi)保持了良好的增長勢頭，陸續(xù)開出超過1000家門店，TFI又在2020年推動Popeyes重返中國。

2020年5月，Popeyes旗艦店在淮海中路開業(yè)，創(chuàng)下了最高8小時的排隊記錄。品牌方當時表示，未來10年將在中國大陸開設(shè)超過1500家門店，以上海為重點，向周邊城市逐步開發(fā)，加速在南京、蘇州、杭州等地拓店。

隨后的兩年時間里，Popeyes相繼在上海、杭州、南京又開出了8家門店，拓店速度較慢。消費者排隊購買的場景也很快消失不見，門店生意并不理想。雪上加霜的是，2022年2月，RBI發(fā)布的2021年財報顯示，RBI與漢堡王和Popeyes的中國主特許經(jīng)營協(xié)議方TFI出現(xiàn)了商業(yè)糾紛。

該商業(yè)糾紛同樣記錄在了2022Q1和2022Q2的財報中。

RBI預(yù)計將在2022年支付約1億美元（約合人民幣6.36億），其中7200萬美元已被記入2021年的訴訟和解及準備金凈額，2800萬美元將記錄為投資費用。這筆款項的大部分與Popeyes有關(guān)，預(yù)計將解決雙方糾紛。RBI將尋求新的特許經(jīng)營商，共同在中國市場發(fā)展。

RBI還表示，上述協(xié)商結(jié)果將允許RBI與合作方，為漢堡王在中國的業(yè)務(wù)提供股權(quán)出資。不過，其并未透露糾紛產(chǎn)生和資金支付的原因，但強調(diào)為此支付的大筆資金將加速Popeyes和漢堡王接下來在中國市場的增長。

2021年的財報發(fā)出后，RBI全球首席執(zhí)行官Jose Cil在電話會議上表示，他們正在和與TFI緊密合作，以解決雙方存在的一些未決問題和爭議。RBI國際業(yè)務(wù)總裁David Shear也多次表達對Tim Hortons咖啡、Popeyes在中國市場遠大前景的期待。

因此，Popeyes本次多家門店的集中閉店，很有可能和Lady M中國內(nèi)地門店終止經(jīng)營一樣，也是一場關(guān)于品牌方與特許經(jīng)營方之間的博弈。上述門店終止營業(yè)后，資產(chǎn)如何交割處置，各方均未透露。

根據(jù)TFI官網(wǎng)顯示，它從2012年開始在中國開展業(yè)務(wù)。截至2022年6月30日，TFI在全球一共開設(shè)了2682家餐廳，超過一半都開在中國，數(shù)量達1346家，其中1337家為漢堡王、9家為Popeyes。

TFI創(chuàng)始合伙人兼首席執(zhí)行官Korhan Kurdo?lu曾表示，TFI在華收入規(guī)模也在快速擴張，從2013年將中國業(yè)績并表至2020年底，該公司的中國市場收入增長了5.7倍。TFI曾考慮赴美上市或者在伊斯坦布爾證券交易所進行IPO。

而RBI最新披露的2022Q2財報則顯示，截至2022年6月30日，其特許經(jīng)營或擁有5352家Tim Hortons、19311家漢堡王、3851家Popeyes和1233家Firehouse Subs，合計29747家餐廳，覆蓋全球100多個國家。

第二季度，Popeyes營收1.65億美元，同比增長11.5%；漢堡王營收4.73億美元，同比增長6.8%；Tim Hortons營收9.68億美元，同比增長16.8%。今年上半年，Popeyes營收3.13億美元，同比增長7.6%；漢堡王營收9.16億美元，同比增長5.8%；Tim Hortons營收17.97億美元，同比增長16.6%。

不過，RBI在財報中并未單獨披露中國市場的相關(guān)數(shù)據(jù)。不難發(fā)現(xiàn)，Popeyes為RBI貢獻的營收較為有限，咖啡品牌Tim Hortons的增長更為迅猛。事實上，Tims中國的表現(xiàn)也非常亮眼，到2026年，Tims中國計劃開設(shè)門店數(shù)超過2750家。

特殊目的收購公司（SPAC）Silver Creste近日表示，將在8月18日召開股東大會，獲得批準后，Silver Crest和Tims中國將在納斯達克合并上市。Tims中國董事會主席尤彼德( Peter Yu )曾表示，這些融資項目將為公司的“5年拓店計劃”提供足夠資金。

再看消費者拿來與Popeyes對比的其他炸雞、漢堡品牌，近期在中國市場的表現(xiàn)。

就在近日，Shake Shack（SHAK.US）開出了全球第400家門店，中國市場第20家門店，實現(xiàn)了新的里程碑。隨著成都店的開業(yè)，Shake Shack初步完成了包括華東、華北、華南、西南及華中在內(nèi)的核心地區(qū)布局，今年還將繼續(xù)加快在內(nèi)地拓店的步伐。

麥當勞（MCD.US）2022Q2財報則顯示，目前在中國擁有4727家門店。今年第二季度，中國市場因為受疫情影響同店銷售額出現(xiàn)負增長，但是麥當勞依然相信中國市場有非常大的機會，預(yù)計今年將在中國新開800家門店。

百勝中國（YUMC.US；09987.HK）第二季度同樣出現(xiàn)了同店銷售額下降，目前在中國擁有8510家肯德基門店。百勝中國仍然專注于抓牢中國的長期機遇，計劃今年凈新增大約1000至1200間門店。