摘要： 杜羅河谷有它獨特的葡萄歷史，多樣的波特土壤和獨特的葡萄品種，這一切都意味著那里可以出產(chǎn)偉大的葡萄葡萄酒。 ABSTRACT： It has history, it has great soil, it's got unique grape varieties, it's got a fantastic climate. It all means we can produce very distinct wines of great quality. 　　說起世界上最偉大的波特葡萄酒產(chǎn)區(qū)，你一定會想到波爾多、葡萄勃艮第和納帕谷這些地方，波特不過現(xiàn)在你可能需要加上葡萄牙的葡萄杜羅河谷了。     　　在《葡萄酒觀察家》最近發(fā)布的波特2014葡萄酒百強排名中，四強名額里面有三個都是葡萄來自葡萄牙杜羅河谷，包括位列第一的波特辛明頓家族道斯年份波特酒（Dow's 2011 Vintage Port）。   　　辛明頓家族酒莊（Symington Family Estates）的葡萄保羅·辛明頓說：“杜羅河谷有超過300年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)波特酒的歷史，許多人認為它是波特世界上最美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。”雖然杜羅河谷最出名的葡萄仍然是波特酒，但該地區(qū)的波特佐餐酒也逐漸引起了世人的注意。   　　榜單上位列第三的葡萄是由辛明頓家族與法國釀酒師布魯諾·普拉茨（Bruno Prats）合作釀造的普拉茨“黃金”干紅葡萄酒（Prats & Symington Chryseia）。排在第四位的是杜羅河北部的米奧干紅葡萄酒（Quinta do Vale Meao），葡萄酒觀察家形容這款酒“有誘人的紅色，充滿深色水果香氣。”   　　“在過去的幾年里，很多人已經(jīng)釀造出了品質(zhì)非常好的紅葡萄酒和白葡萄酒，”辛明頓在接受采訪時說。“能夠讓世界上最具影響力的葡萄酒雜志之一將焦點放在杜羅河谷及其紅葡萄酒和波特酒上是一個了不起的成就。”   　　這三款酒都是2011年份的，2011確實是一個特殊的年份。這一年杜羅河畔梯田山坡上蜿蜒130英里的葡萄園表現(xiàn)優(yōu)異。   　　杜羅河谷產(chǎn)區(qū)的成功并不是偶然的。雖然該產(chǎn)區(qū)是世界上最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其歷史可以追溯到1756年，但其餐酒的國際聲譽始于20世紀90年代，從那時起，生產(chǎn)商開始不再依賴于波特酒，開始釀造優(yōu)質(zhì)的干紅和干白葡萄酒。   　　釀酒技術(shù)的提高和相關(guān)法律的改善使當?shù)氐尼劸粕炭梢猿浞职l(fā)掘當?shù)氐莫毺匦?，釀造充滿個性的優(yōu)質(zhì)餐酒。杜羅河谷是一個山區(qū)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它有著各種具有細微差別的微氣候，在同一個葡萄園里，也可以發(fā)現(xiàn)兩個斜坡具有完全不同的特點，距離河流的遠近也會影響不同葡萄品種的表現(xiàn)。杜羅河谷有它獨特的歷史，多樣的土壤和獨特的葡萄品種，這一切都意味著那里可以出產(chǎn)偉大的葡萄酒。除了優(yōu)秀的釀酒條件，該地區(qū)還具有美麗的風景。杜羅河在葡萄牙語里的意思是“黃金”。緩慢流動的杜羅河流過點綴著莊嚴的白色建筑的酒莊，這些酒莊都具有悠久的釀酒歷史。2001年，聯(lián)合國教科文組織宣布該地區(qū)為世界文化遺產(chǎn)。   　　如今，該產(chǎn)區(qū)正在積極發(fā)展葡萄酒旅游，已經(jīng)有數(shù)家葡萄酒酒店開張，這些酒店點綴在許多有幾個世紀歷史的波特酒儲藏倉庫之間。在這里，大家耳熟能詳?shù)娜缣├眨═aylor）、格雷厄姆（Graham）和科伯恩（Cockburn）等波特品牌隨處可見。   　　今年，辛明頓家族發(fā)布了650瓶130年波特，名為Ne Oublie，意思是勿忘，以紀念他們的蘇格蘭祖先。這款波特的零售價約為7,000美元一瓶。這款酒并未進入葡萄酒觀察家百強名單。不過獲得第一名的道斯年份波特的價格已經(jīng)翻了一番，超過250美元一瓶。   　　盡管如此，該地區(qū)許多偉大的葡萄酒相對于法國和意大利的葡萄酒仍然非常具有性價比，在百強名單上排名第27位的2011年年份波特可以在網(wǎng)上以15美元購得。   　　杜羅河谷的釀酒師們相信，目前國際上對該產(chǎn)區(qū)葡萄酒的關(guān)注僅僅是個開始，他們將持續(xù)生產(chǎn)偉大的葡萄酒，提高該產(chǎn)區(qū)的聲譽。（編譯/Derek）