早晨吃雞蛋真的早晨好嗎？

2017-02-22 14:30:00

雞蛋是很多人早餐的必備食品。營養專家認為，吃雞早上吃一個雞蛋，蛋真的好十分有利于身體健康。早晨

1補充營養

它是一種最優質、最天然的蛋真的好補品，價格不貴，早晨且蛋白含量高，吃雞是蛋真的好海參的兩倍。雞蛋中含有豐富的早晨脂溶性維生素，包括維生素A、吃雞D、蛋真的好K等，早晨對于人體健康都至關重要。吃雞

2降血脂

雞蛋中含有珍貴的蛋真的好卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助于降低血脂。

3預防心臟病

蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分———油酸，對預防心臟病有益。

4清熱補血

李時珍在《本草綱目》中指出，雞蛋蛋清性微寒，蛋黃性微溫；蛋清能清熱，蛋黃能補血，其功效媲美阿膠。

5保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。

6保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。

7防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降。

8預防癌癥

雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質，這些物質都有防癌作用

9延緩衰老

雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間許多養生藥膳也都離不開雞蛋，如何首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等。

10預防老年癡呆

雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年癡呆。

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