8日從西安市商務(wù)局獲悉，年內(nèi)5年內(nèi)，西安西安市將建設(shè)與國際化大都市相適應(yīng)的建美“美食餐飲之都”，其中全市特色餐飲街區(qū)達(dá)到20個(gè)以上，食餐實(shí)現(xiàn)早餐網(wǎng)點(diǎn)總量達(dá)到2000個(gè)。年內(nèi)
   
    西安要建“美食餐飲之都”
   
    “十二五”期間，西安西安將以“老字號”和名店為龍頭，建美以關(guān)中特色餐飲為基礎(chǔ)，食餐以美食街（城）、年內(nèi)賓館、西安飯店為支撐，建美以品牌企業(yè)為主導(dǎo)，食餐名優(yōu)小吃為特色，年內(nèi)建薈萃國內(nèi)外美食的西安美食餐飲之都，全市餐飲業(yè)銷售總額力爭實(shí)現(xiàn)400億元，建美年增長速度20%以上。
   
    鼓勵(lì)飯館酒店增設(shè)早餐服務(wù)
   
    按照商務(wù)部“雙進(jìn)工程”要求，西安市將重點(diǎn)做好大眾化餐飲基礎(chǔ)設(shè)施的改造與提升，將大眾化餐飲網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置與舊城改造和社區(qū)商業(yè)建設(shè)結(jié)合起來，使大眾化餐飲與居民消費(fèi)相適應(yīng)。在鼓勵(lì)、吸引社會(huì)投資參與大眾餐飲建設(shè)的同時(shí)，指導(dǎo)和扶持放心早餐、群眾廚房、營養(yǎng)快餐配送等企業(yè)，并鼓勵(lì)群眾廚房、飯館酒店等多種業(yè)態(tài)增設(shè)早餐服務(wù)，實(shí)現(xiàn)早餐網(wǎng)點(diǎn)總量達(dá)到2000個(gè)，逐步形成滿足市民不同形態(tài)、不同層次需要的覆蓋全市的早餐網(wǎng)絡(luò)。
   
    各區(qū)縣都將建特色餐飲街區(qū)
   
    西安市將加快特色餐飲街區(qū)建設(shè)，根據(jù)大眾化餐飲占區(qū)域餐飲銷售總額70%的要求，引導(dǎo)具備條件的區(qū)縣規(guī)劃、建設(shè)各具特色的大眾化餐飲美食街區(qū)，“十二五”期間，各區(qū)、縣將規(guī)劃、建設(shè)和培育1-2條特色餐飲街區(qū)。目前，已形成中心城區(qū)、高新區(qū)、經(jīng)開區(qū)、曲江新區(qū)、酒店餐飲等10多條特色餐飲集聚區(qū)。同時(shí)，在旅游景點(diǎn)、居民社區(qū)、城市商業(yè)中心建設(shè)新的特色餐飲街區(qū)，重點(diǎn)是大唐不夜城、大唐西市、浐灞生態(tài)區(qū)沿河商務(wù)休閑餐飲區(qū)建設(shè)。
   
    建餐飲業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金
   
    為加快西安餐飲業(yè)發(fā)展，西安市將建立餐飲業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，專款用于引導(dǎo)、鼓勵(lì)社會(huì)資金投資參與西安餐飲行業(yè)建設(shè)，對餐飲業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目給予扶持。“十二五”期間，西安市將從建立西安風(fēng)味小吃標(biāo)準(zhǔn)入手，探索和推進(jìn)西安中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化，重點(diǎn)做好已列入陜西省2010年地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的“西安牛羊肉泡饃”、“西安葫蘆頭泡饃”、“西安肉夾饃”修編工作，并做好其他西安特色風(fēng)味小吃標(biāo)準(zhǔn)的申報(bào)和修編工作。