干蘿卜纓子餡做的豐富餃子、形似富貴牡丹的餡食餡食燒賣、用云腿入湯的文化文化私家云吞……15日上午在梅江國際會展中心舉行的天津餡兒活大賽決賽上，上百道既有天津傳統(tǒng)風味，助推又頗具匠心的餐飲創(chuàng)新餡食一一呈現(xiàn)出來。自此，市場首屆由本報和市商務委共同主辦的節(jié)落天津首屆餡食文化節(jié)在精彩中落下帷幕。
記者在大賽現(xiàn)場看到，豐富天津首屆餡兒活決賽現(xiàn)場匯集了眾多參賽選手。餡食餡食現(xiàn)場熱情的文化文化觀眾也參與進來，爭相品評參賽選手的助推餡食作品。隨著一道道精彩紛呈、餐飲造型各異的市場首屆餡食陸續(xù)閃亮登場，餡兒活大賽現(xiàn)場氣氛也達到了頂峰。節(jié)落天津市商務委商貿(mào)服務處處長劉惠感慨地說：“今天的豐富大賽讓我有些出乎意料，沒想到有這么多熱心市民來現(xiàn)場品嘗餡食、關(guān)注餡食大賽。真不愧是‘世界餐飲看中國，中國餡食看天津’。”天津社會科學院研究員羅澍偉表示，這次大賽展現(xiàn)了天津豐富的民間餡食文化，將對天津餐飲市場起到很大的助推作用。
最后，在專業(yè)組比賽中，狗不理集團、石頭門坎素包餐飲有限公司、百餃園投資發(fā)展有限公司獲得天津餡食金牌店稱號；市民張德錄獲得天津餡食大賽業(yè)余組金獎。
