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吉士粉(關于吉士粉的基本情況說明介紹)

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吉士粉(關于吉士粉的基本情況說明介紹)

1、士粉紹吉士粉,本情是況說一種香料粉。

2、明介淺黃色或淺橙黃色,吉士具有濃郁的奶香味和果香味,系由疏松劑、穩(wěn)定劑、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充劑組合而成。

3、吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點和布丁,后來通過香港廚師引進,才用于中式烹調。

4、吉士粉易融化,適用于軟、香、滑的冷熱甜點之中(如蛋糕、蛋卷、包餡、面包、蛋撻等糕點中),主要取其特殊的香氣和味道,是一種較理想的食品香料粉。

文章到此就分享結束,希望對大家有所幫助。

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