隨著中外飲食文化的禮儀不斷發展，人們的西餐各種聚餐，不僅要吃得盡興，禮儀還要吃得有品味，西餐吃出優雅來。禮儀所謂“站有站相，西餐坐有坐相，禮儀吃有吃相”講的西餐就是進餐禮儀。餐桌上，講究一定的服務禮儀，讓您的就餐顯得更文明而優雅。
正式用餐
1、為餐桌上的每一位就餐者提供食物。
2、服務員將盤子和碗放在就餐者的左側，或者在廚房中預先準備好盤子，然后再拿出來放于就餐者面前。
非正式用餐
主人繞著餐桌將食物依次盛放在客人的盤子上，或者直接讓就餐者自己取用，需要的時候再將食物遞給其他就餐者。
不管是正式用餐，還是非正式用餐，餐桌上除了擺放著各類讓人垂涎欲滴的美味佳肴外，還放置著不少餐具。下面簡介餐具使用的一些通用技巧：
1、餐具一般放置于盛放餐具器皿的右邊；
2、當公用湯匙和公用叉子同時提供時，湯匙置于右手邊以備使用，而叉子則置于左手邊。
3、餐具用完后應該放回到盤子和公用碗上。
4、當使用公用湯匙時，湯匙會先放在湯匙底座上，第一位就餐者使用后會將湯匙放在碗里，以便下一位就餐者使用。
5、為了防止手被劃傷，應該把切肉用的餐刀刀鋒朝里放置。
在就餐時，遵循一定的服務禮儀，能讓您在品嘗美味的同時，也能展示出優雅的姿態。
