從本站上月文章《碧尚男爵酒莊新發副牌酒獅鷲》一文得知，莊碧正牌波爾多1855列級名莊碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）發布了一款新的尚男副牌酒——獅鷲干紅（Les Griffons de Pichon Baron），其酒名正是謎新源自其酒標上的兩只獅鷲。之前，副牌酒莊本已釀有一款副牌酒“Les Tourelles de Longueville”，名爵獅鷲以梅洛（Merlot）為主，莊碧正牌所有葡萄都產自酒莊自有的尚男圣安娜園（Sainte-Anne）。該款獅鷲干紅采用60%的謎新赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和40%的梅洛（Merlot）調配而成，并經過60%新橡木桶和40%的副牌1年舊橡木桶陳釀18個月而成。另外，名爵獅鷲該款干紅陳年能力在20年以上，莊碧正牌不過陳釀3-5年即達適飲期。尚男
情況就是這樣的情況，酒就是副牌這樣的酒了。然而，有人近日對此酒真切地品鑒了一番，卻發現此副牌酒并非碧尚男爵有意發布的新款副牌酒，而很有可能另有原因。
當然，按照酒莊負責人的說法，碧尚男爵之所以出品新酒，是因為酒莊原本所謂的副牌酒“Les Tourelles de Longueville”其實可以算的上“另外一款酒”，而這款獅鷲才是真正意義上的副牌酒，算是補充了一種空白。或者可以這樣說，與“Les Tourelles”相比，“Les Griffons”的品質更接近正牌酒。總的來說，此款波爾多葡萄酒顯得更加真切，更加專業，從中還可以品嘗到梅多克的礫石風味，更不乏波雅克葡萄酒經典的雄渾氣質。最讓人驚喜的是，此葡萄酒的價格居然只是正牌葡萄酒的1/3左右。
那么，現在問題來了——用來釀制“Les Griffons”的葡萄果實是哪兒來的呢？
酒莊負責人是這樣回答的：碧尚男爵酒莊的葡萄園中有一部分是“靈活”使用的，即有時會用來釀制正牌酒，有時會把這里的果實添加到圣安娜園中，用來做“Les Tourelles”。然而，據說這位負責人自從接管酒莊之后，一直致力于做出最好的正牌酒來，所以，他會允許讓一些“靈活”的葡萄釀制正牌酒是不太可信的。也就是說，“Les Griffons”仍然來歷不明。
據此情況，就出現了兩種猜測：一種是本來做好的2012年正牌酒因某些因素，其中一部分被迫淘汰下來（但這部分酒又與“Les Tourelles”的風格甚有差別）；另外一種是2012年并不是太好的年份，以至于酒莊在收獲之初就決定用同一個葡萄園的“次等”葡萄釀制這款獅鷲。
當然，不管怎樣，這都是一款品質極好的碧尚男爵酒品，現在喝起就相當迷人，再過幾年，品質更佳。所以，用現在的副牌酒的價錢買下這款可能是真正牌的酒絕對不虧。（編譯/大寶）
