長(zhǎng)沙的可口湯女士前兩天到湖南長(zhǎng)沙市韶山路一家飯店吃飯，點(diǎn)菜時(shí)服務(wù)員遞給她一張油乎乎的飯店飯菜防范菜單，讓她看著都反胃。還需
    連日來(lái)，菜單對(duì)長(zhǎng)沙市勞動(dòng)路、污染韶山路十幾家餐飲企業(yè)進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，可口幾家街邊小飯店菜單的飯店飯菜防范“壽命”在１年以上，且從不消毒；大酒店的還需菜單看上去很干凈，但也沒(méi)有定期消毒和更換。菜單向幾位餐館老板提出“菜單污染”疑問(wèn)時(shí)，污染餐館老板表現(xiàn)得很驚詫，可口說(shuō)“從沒(méi)有注意到這個(gè)問(wèn)題”。飯店飯菜防范一家星級(jí)大酒店餐廳經(jīng)理對(duì)這一問(wèn)題也表現(xiàn)漠然，還需表示“沒(méi)有消毒菜單的菜單設(shè)備，也沒(méi)有消毒的污染必要，只有在顧客弄臟時(shí)才用布擦一下，一般情況下不會(huì)換菜單”。
    臟兮兮的菜單到底會(huì)不會(huì)威脅消費(fèi)者的健康呢？中南大學(xué)湘雅醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授張文敏說(shuō)，有權(quán)威機(jī)構(gòu)研究表明，一份反復(fù)使用數(shù)月的菜單，特別是衛(wèi)生狀況較差的中小餐館的菜單平均帶菌數(shù)可達(dá)５００萬(wàn)個(gè)，包括大腸桿菌、沙門(mén)桿菌、葡萄球菌、乙肝病毒及肉眼看不見(jiàn)的寄生蟲(chóng)卵等等。由于餐館須保持室溫，菜單上細(xì)菌存活時(shí)間將更長(zhǎng)。她建議，市民到餐館就餐時(shí)，點(diǎn)菜后最好洗手再進(jìn)餐。（完）