原標題：【蔣放】7類人群的蔣放早餐！——慧吃早餐

作者介紹

蔣放

《我國臨床養分網》專家參謀

蘇北醫院臨床養分科養分師揚州市養分學會副理事長、類人揚州市科學運動健身協會會長、早餐早餐揚州市食品藥品安全專家委員會委員、慧吃江蘇省養分學會理事、蔣放江蘇省臨床養分辦理專業委員會常務委員

我國“臨床養分師訓練”項目講師、類人全國孕期養分講堂講師

7類人群的早餐早餐早餐！——慧吃早餐

本文為《群眾醫學》約稿，慧吃發表于2018年6月期刊

已授權《我國臨床養分網》轉載

早餐是蔣放重要的一餐，身體與胃腸處于虛席以待狀況，類人所以早餐不行遷就，早餐早餐慧吃才好。慧吃

慧吃【三有】準則：

有主食；

有蛋/奶/肉；

有蔬菜/生果

慧吃【七款】早餐

1

小學生的蔣放早餐

圣女果披薩+1杯酸奶

食材：

2大調羹糯米粉、1個雞蛋、類人8顆圣女果、早餐早餐橄欖油半調羹。

做法：

1. 加水調米粉成糊狀；

2. 打入雞蛋拌勻；

3. 圣女果洗凈對半切開；

4. 鍋熱冷油，倒入調勻的米糊，將圣女果切面朝上嵌入未凝結的餅中；

5. 待米餅凝結翻轉，約1分鐘后可出鍋。

配一杯酸奶，這個早餐量不大，養分不少，合適養分需求大，胃卻較小的孩子們。

2

中學生的早餐

1盤炒面+1碗綠豆粥

食材：

掛面50g~100克、雞蛋1個、蝦6只、圣女果4個、青椒1個、大蒜頭、生抽醬油1調羹、橄欖油半調羹。

這盤面不只顏值高，養分也好，并且好吃。

做法：

1. 熱鍋冷油嫩煎蛋，裝盤；

2. 圣女果對半切開下鍋煸炒；

3. 開水下面，1分鐘后撈起過涼水；

4. 涼面、熟蝦放入炒鍋與西紅柿一道煸炒；

5. 參加生抽用筷子翻炒，并放入蒜泥、青椒；

6. 裝盤。

50g面條合適女生；

男生，面條能夠加量。

配一碗綠豆粥，干稀調配，養分互補。

3

懶妹子的早餐

牛奶+紅薯+堅果

牛奶--供給蛋白質與鈣，能夠是奶粉沖泡，也能夠是鮮奶。

紅薯—身兼二職：豐厚的淀粉滿意主食的需求，一起富含鉀、維生素C和胡蘿卜素等，具有蔬菜的特色。上班路上買段烤紅薯。

堅果—供給脂肪與蛋白質，富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質。

這個早餐合適起床困難的妹子，簡略而不減養分。

4

上班族的早餐

牛奶麥片+雞蛋+蘋果

養分特色：高鈣、高蛋白質，養分均衡。

關鍵是快捷。

5

“應付族”的早餐

果谷香粥+芹菜拌香干

關于常常應付，晚餐過于豐厚的人來說，早晨喝一碗雜糧粥是不錯的挑選。

食材：大米、燕麥米、紅小豆、核桃。

按大米：燕麥米/紅小豆=2:1份額，核桃2個/人。晚上準備好啟用電飯煲的預定功用。

配上一碟芹菜拌香干，這頓養分早餐的特色是膳食纖維豐厚，能夠協助吸附過多的脂肪，平衡前一餐。

這個也合適三高及瘦身人群。

6

家庭煮婦（夫）的早餐

山藥、枸杞粥+菜包+雞蛋

質料：

剩飯1碗、枸杞子一把，鐵棍山藥適量、核桃、紅棗等。

做法：

1. 山藥洗凈、去皮，切成米粒巨細。

2. 水燒開后放入米飯、山藥、核桃、紅棗等，大火煮沸后轉小火，煮約10分鐘。

3. 參加枸杞再大火燒開即可。

一碗剩飯加些山藥，不只豐厚了口味，并且得到了更多的養分。假如你胃口小，能夠不吃菜包，只需吃個雞蛋就契合養分早餐的要求了。

7

白叟的早餐、

小米粥+芹菜雞蛋發酵餅

食材：

2調羹全麥面粉、1個雞蛋、芹菜1把、橄欖油半調羹。

辦法：

1. 加水調面成糊狀，放2克發酵粉；

2. 打入雞蛋拌勻，室溫下放置20分鐘；

3. 芹菜洗凈切碎末，參加發酵好的面糊中；

4. 鍋熱冷油，倒入調勻的面糊，滾動鍋使面糊均勻的鋪滿鍋底；

5. 面凝結翻轉，約1分鐘后可出鍋。

對牙口欠好、食量漸減的白叟來說，軟軟的、香香的餅很能促進胃口，并且發酵后的食物有利于消化。

配上一小碗小米粥，干稀調配，養分甘旨。

截止到 2019 年 8 月 31 號上午 8:00 時，本渠道重視人數為：226631名。

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