新華網北京5月26日電 隨著經濟發(fā)展和消費水平的去年提高，休閑食品已經成為人們食品消費的國休新寵。農業(yè)部農業(yè)產業(yè)化辦公室常務副主任黃連貴日前在中國（北京）國際休閑食品展上表示，閑食2009年我國休閑食品市場容量已達400億元以上，品市但休閑食品人均消費量遠低于發(fā)達國家。場容

“我國休閑食品市場潛力巨大，量已國際休閑食品發(fā)展歷史悠久，達億在食品加工、元上品牌創(chuàng)造以及文化傳播方面有著獨到之處，去年我國休閑食品行業(yè)要取得進一步發(fā)展，國休需要多向歐洲同行學習。閑食”黃連貴說。品市

中糧集團休閑食品事業(yè)部總經理唐宏也認為，場容我國休閑食品行業(yè)正處于上升通道，量已但是達億與歐美國家的發(fā)展水平相比還有較大距離。

據(jù)《中國食品評介》總編肖銘介紹，近年來我國休閑食品行業(yè)增速高于食品行業(yè)平均增速20％左右，注冊的休閑食品企業(yè)達10多萬家。雖然發(fā)展快、數(shù)量多，但整個行業(yè)實力弱，只有進行產品研發(fā)創(chuàng)新，才可能逐步縮短與國際發(fā)展水平的差距。

肖銘建議，由于休閑食品不是剛性需求，在產品研發(fā)過程中應該洞察消費者需求，并加以引導。

對于我國休閑食品的發(fā)展趨勢，唐宏認為，其發(fā)展方向應該與歐洲過去幾十年走過的路一樣，在滿足休閑、消費的同時，朝著營養(yǎng)、健康的方面發(fā)展。