意大利是通家庭的太歐洲文化的搖籃，文化和藝術領域一直獨領風騷，日餐而他們的難怪美食更是讓人驚嘆，在整個歐洲是確實無人能敵的，意大利餐善用各類海鮮，西餐之母幾乎所有的利普家畜和家禽，烹飪方法也是通家庭的太千變萬化，花樣繁多，日餐很多去意大利旅游的難怪國人評價：意大利菜最符合中國人的口味！

意大利人喜歡吃面，確實他們會把面做成幾十種不同的西餐之母形狀，意大利面更是利普享譽世界。因為愛吃面，通家庭的太呆萌的意大利人還為此出過糗事。在二戰時期，意軍被英軍圍困在沙漠，饑腸轆轆的意大利人干脆不打了，用僅剩不多的水煮面吃，先吃飽再說，最后被全體俘虜。意大利人對食物的熱愛和追求讓人折服，西餐中的眾多元素都源自意大利，有“西餐之母”的稱號。

意大利人的早餐比較單一，普通家庭通常是吃涂著黃油的牛角包和一杯咖啡。在意大利的飲食文化中，看似簡單的早餐卻是意大利人精心考究的結果。他們認為一天中早餐攝入的熱量應該最低，隨便吃一些就行了，這也和他們略微有些慵懶的性格分不開，畢竟大早上就忙忙碌碌的準備豐盛的早餐還是挺辛苦的。

對于傳統的意大利人來說，午餐屬于正餐了，也就是我們常說的西餐。在眾多歐洲國家中，意大利是把西餐做的最為精致的國家。

一般意大利人分為四道菜式，第一道一般是開胃菜，意大利人將蔬菜、水果、肉外加奶酪和其他調味品混合起來，食材更加豐富，味道更加清爽。第二道是湯，我們吃西餐時喝的意大利濃湯、蔬菜湯都是意大利人研究出來的。接著就是主菜，一般是牛排、海鮮、面食，其中海鮮焗飯、意大利面、意大利香腸都是特色。

最后一道菜是甜品，意大利的甜品也是最具特色之一，提拉米蘇、冰淇淋也是意大利人發明的，至今聞名世界，不少游客為此來意大利想要品嘗一下。

晚餐也是意大利人尤為重要的一餐，很多意大利人把晚餐作為交際和聯絡感情的方式。他們習慣邊喝酒邊聊天，往往一頓飯就會吃兩個多小時。

晚餐和午餐的流程相似，但是種類更加齊全，飯前有各種開胃小吃，比如一些堅果零食，然后是各種海鮮、面食、肉類等，最后是沙拉、甜點。

和午餐不同的是，意大利人晚餐少不了葡萄酒的陪伴。意大利是西方國家最早釀制葡萄酒的國家，我們現在喝的大部分葡萄酒也都是產自意大利。

意大利的菜肴源于古羅馬帝國，素有“歐洲大陸烹調之母”的說法，菜品的種類之多他們自己也數不清楚，堪比中餐，并發展出法餐、美國餐等在內的多種派系，說意大利是“西餐之母”當之無愧。

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