滁州網訊老年助餐服務是暖民年人關系老年人切身利益的民生實事，暖民心行動實施以來，心見行動幸福來安縣認真貫徹落實省市要求，安全在老年食堂、力守助餐點環境打造、護老餐食品質和服務管理上下功夫，舌尖上全力守護老年人“舌尖上的暖民年人幸福”。

打造優質環境，心見行動幸福讓老人吃得“舒心”。安全按照就餐環境明亮整潔，力守廚房內食材加工和切配區域色標分類等標準，護老著力打造標準化的舌尖上老年食堂、老年助餐點。暖民年人設置老年助餐服務統一標識和“六公示制度牌”，心見行動幸福配備適老化桌椅、安全用具，并根據老年人身心特點裝飾點綴，全力為老年人打造舒適的就餐環境。

優化食材品質，讓老人吃得“暖心”。根據老年人的就餐習慣和飲食特點，每周更新食譜，做到食譜不重樣，每天提供葷素搭配，口味清淡、營養均衡的套餐，保證菜品的豐富性和營養性。在食材采購方面，去除中間環節，由助餐服務機構直接與農戶簽訂購銷協議，做到當天菜品當天采購，確保食材新鮮安全。

強化監督管理，讓老人吃得“安心”。老年食堂（助餐點）運營以來，縣民政局、縣市場監管局聯合開展“雙隨機”檢查督導，重點圍繞食品經營許可、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設施清潔維護情況進行全面檢查督導，確保老年人吃得安全、吃得滿意。 （李永明）