大部分疾病和癌癥都與我們的榨菜做法飲食息息相關(guān)，所以為了健康，鮮肉我們務必重視飲食這一方面。生煎為了健康，榨菜做法不要再經(jīng)常外出吃飯。鮮肉為了健康，生煎寧可多花點時間自己做。榨菜做法為了讓你做得更順利，鮮肉小編就先來介紹下關(guān)于榨菜鮮肉生煎包這道菜的生煎做法。
1.全麥面粉加入酵母粉、清水攪拌后揉成面團。鮮肉
2.將攪拌后的面揉成不沾手的面團后，放入保溫袋發(fā)酵。榨菜做法
3.選用含有30%左右肥肉的新鮮豬肉，用刀剁成肉糜。生煎
4.選用較脆的榨菜，用清水侵泡后洗凈。
5.將洗凈的榨菜，用刀切成2-3mm的薄片。
6.將榨菜薄片切成2-3mm的細絲。
7.最后，將榨菜絲切成2-3mm的小丁。
8.老姜按榨菜的加工方法，將老姜切成1mm左右的小丁。
9.香蔥清水侵泡后洗凈，用刀切成2mm左右的小段。
10.將加工好的蔥、姜、榨菜丁放入肉糜中。
11.加入鹽、生抽、白砂糖、花椒粉、味精、橄欖油，順著一個方向攪拌均勻，制成‘榨菜鮮肉餡料。
12.豬肉皮加清水煮酥后用刀剁成泥，然后放入原湯汁中熬制成濃汁；（熬制時加入老姜、淋入老姜除腥）。
13.將肉皮濃汁放入碗中冷卻后，加入加工好的肉糜，用筷子使勁順著一個方向攪拌均勻，制成‘罐湯榨菜鮮肉餡料’；(汁與陷比例：汁35%左右，肉餡65左右）。
14.將肉皮濃汁和肉糜攪勻后，入冰箱冷藏30分鐘左右即可。
15.面團發(fā)酵后揉制二次，使面團內(nèi)發(fā)酵氣孔細膩均勻。
16.將面團加工成鴿蛋大的面基。
17.將鴿蛋大的面基加工成直徑8cm左右，中間厚周邊薄的包子皮。
18.加入足量的‘罐湯榨菜鮮肉餡料’。
19.用18道褶子將餡料嚴實地包裹住。
20.將制作好的《榨菜鮮肉生煎包》碼放在鍋內(nèi)，用燃氣灶文加熱。
21.將鍋蓋蓋上，使榨菜鮮肉生煎包面皮發(fā)酵片刻；
22.待鍋蓋有水蒸氣時，淋入適量花生油和清水。
23.鍋內(nèi)加入3-4mm清水后，蓋上鍋蓋用文火煎燜，使肉餡燜熟。
24.待鍋內(nèi)出現(xiàn)‘吱吱’響聲，清水即將收干時，打開鍋蓋略加煎烤，將《榨菜鮮肉生煎包》的底部煎制成金黃色即可。
25.煎制的《榨菜鮮肉生煎包》底部金黃香脆。
26.煎制的《榨菜鮮肉生煎包》成品圖示一。
27.煎制的《榨菜鮮肉生煎包》成品圖示二。
28.煎制的《榨菜鮮肉生煎包》成品食用圖示一。
29.煎制的《榨菜鮮肉生煎包》成品食用圖示二。
30.煎制的《榨菜鮮肉生煎包》成品食用圖示三。
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完榨菜鮮肉生煎包的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
