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直擊暴雪中的新發地:蔬菜供應充足,價格相對穩定,購銷依然火熱

摘要:“目前,直擊中的足新發地市場的暴雪蔬菜供應量在2.5—2.6萬噸左右,供應特別充足。新發銷依整體來說,地蔬對穩定購蔬菜的菜供價格比降雪之前略有上漲,但是應充仍然在一個合理的價格空間。其中少部分蔬菜受到降雪影響。格相以白菜為例,然火熱受到人工采摘成本上漲影響,直擊中的足價格有所提升,暴雪但大部分蔬菜沒有受到降雪天氣的新發銷依影響。”北京新發地市場宣傳部部長童偉表示。地蔬對穩定購

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直擊暴雪中的新發地:蔬菜供應充足,價格相對穩定,購銷依然火熱

華夏時報(www.chinatimes.net.cn)記者 王悅 徐蕓茜 北京攝影報道

自北京迎來2023年冬天首場大雪后,降雪天氣仍在持續。作為北京市民的“菜籃子”,新發地市場是否受到了此次寒潮來襲的影響?

12月14日下午,《華夏時報》記者來到北京新發地市場,門口的電子屏提示著,“寒潮來襲,大雪降至,請大家加強產地蔬菜收儲,確保市場穩定供應”。

此時,出入新發地市場的車輛依然往來頻繁,而進入“神農門”后,便能看到來自內蒙古、山東、河北、河南等多地的運輸貨車正整齊停在路旁。

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雪一直在下,部分在室外擺放的蔬菜已被積雪掩蓋,泡沫箱、棉被、塑料布等保溫措施已經全面“上崗”。盡管氣溫不斷降低,但前來采購的經銷商和供貨商卻聊得火熱。

“小白菜、蒿子桿、菠菜都有,都是從京郊運來的,特別新鮮。”從房山區過來的商戶老劉十分繁忙,一邊為前來的客戶介紹,一邊為已選購好的客戶分裝菜品。

“像是小白菜3元—4元的都有,根據品質不同價格不同,這兩天蔬菜的價格大概漲了兩三毛,也不太多。”老劉表示,降雪后主要面臨的問題是交通運輸困難上升,且蔬菜容易凍傷需要注意保暖。

“目前,新發地市場的蔬菜供應量在2.5—2.6萬噸左右,供應特別充足。整體來說,蔬菜的價格比降雪之前略有上漲,但是仍然在一個合理的價格空間。其中少部分蔬菜受到降雪影響。以白菜為例,受到人工采摘成本上漲影響,價格有所提升,但大部分蔬菜沒有受到降雪天氣的影響。”北京新發地市場宣傳部部長童偉接受《華夏時報》記者采訪時表示。

多措并舉保障蔬菜供應

在西蘭花交易區,滿載菜品的大貨車整齊停放在路邊,三三兩兩的采購商或踩著平板車或駕駛著小貨車,往來穿梭選購。

“這一車西蘭花大概不足三萬斤,行情好的時候一天就能賣完,不好的時候可能一天只能賣三四千斤,現在一車能賣兩天左右,算是中等行情。”一直從事販賣西蘭花的商戶老王表示,今年蔬菜大豐收,市面上供應的西蘭花比較充足,價格便比較便宜。現在是2.5元—3元/斤。

“冬天算是蔬菜銷售比較好的時候,但是現在為了出貨快賣得都比較便宜。有的時候這車掙個三毛,下車賠個兩毛的情況也都比較正常。”老王表示,這車西蘭花是從浙江運來的,目前降雪未影響到菜品運輸,為了防凍,西蘭花都被塑料布包裹得嚴嚴實實。

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據童偉介紹,針對此次降雪,新發地市場主要采取了三項措施,一是接到防寒預警的通知后,組織商戶從產地增加蔬菜的采收儲備,選好進京路線,確保鮮活農產品的運輸車輛能夠順利進京;二是組織召開極端天氣保供穩價工作部署會,主要是市場管理的相關部門以及涉及的區域,針對防寒保供部署相應的措施,并確保各項措施落實到位;三是采購融雪劑以及時清雪,并且增加棉被的供應量,幫助商戶做好蔬菜的保護,防止蔬菜受到凍傷天氣的損害。

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根據氣象臺預報,在13日至14日北京市有強降雪天氣后,15日至16日有寒潮天氣,15日至20日將持續低溫,最低氣溫維持在零下10℃以下。面對強降雪和寒潮天氣仍在繼續的情況,應如何保障市場的蔬菜供應?

童偉對《華夏時報》記者表示,針對今后相關市場情況,我們啟動了一項儲備機制,針對土豆、洋蔥、大白菜、胡蘿卜、白蘿卜等九大品類,采取輪換制進行儲存,每星期進行一次輪換,將儲存的蔬菜投放到市場,并將新到場的蔬菜放入冷庫儲存。目前每次儲備總量為3000噸。在3000噸儲備總量疊加市場常規狀態下的保有量的情況下,應該足以應對降雪天氣帶來的市場變化。

未來蔬菜價格是否持續上漲

《華夏時報》記者在北京各農貿市場、超市走訪時發現,在市場源頭供應充足的情況下,市內雖有部分蔬菜價格小幅上漲,但銷售情況依然良好。

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位于豐臺區的一個農貿市場內,蔬菜攤位滿滿當當,綠油油的葉子菜、紅彤彤的西紅柿都被分類擺放成了小山堆。

“冬天蔬菜普遍偏貴,尤其一到下雪天,價格普遍會漲一些。像西紅柿已經從4.5元一斤漲到了6元,但小油菜、韭黃這些都沒漲價。”商戶老李表示,他們都是每天從新發地進菜,目前各類蔬菜的供應都很充足,一些來自外地的有可能受到交通運輸影響的菜品,會出現價格變動。

“最近幾天來買菜的客人普遍一次性購買量增加了,天氣不好,大家比較愿意一次多買幾天的量。”老李說。

值得一提的是,今年10月至12月上旬,如大蔥、大白菜、蘿卜、芹菜等蔬菜的價格普遍出現下降情況。在此次降雪過后,蔬菜價格的回升是否會持續?

上海鋼聯農產品事業部蔬菜分析師朱珊珊告訴《華夏時報》記者,蔬菜價格每年夏季和11月前后供應充足,價格處于全年低位水平運行,全年價格低點集中在5—7月;每年1—2月份及9月前后處于供應短缺期,價格處于高位水平運行。全年最高點基本集中在每年1—2月春節前后。9月處于蔬菜青黃不接月份,市場供應量減少,價格上漲。自9月以后秋季蔬菜大量上市,供應逐步增加,價格也隨之下滑。2023年蔬菜價格自10月開始延續下跌模式,基本符合蔬菜季節性趨勢運行規律。

對于未來的蔬菜價格走勢,童偉認為,今年的蔬菜種植面積比去年有所增加,產能相對比較大。因此,在極端天氣過去之后,蔬菜依然會是偏供大于求的狀態,所以,菜價仍然會在一個低價位運行,短時間內不會有太大的變化。

責任編輯:徐蕓茜 主編:公培佳

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