五花肉燒茄子是花肉一道家常小菜，茄子吸足了五花肉的燒茄油份和香味之后特別好吃。或許很多人都只注意到它的值百味道，而忽略了它的花肉營養價值百科。到底它有什么營養價值百科是燒茄你不清楚的呢？

五花肉中含有豐富的蛋白質，接近于人體蛋白質，值百容易被人體消化和吸收。花肉它還含各種氨基酸，燒茄不僅數量多而且比例合適。值百另外，花肉它含有有機鐵和促進鐵吸收的燒茄半胱氨酸，可以幫助人體改善缺鐵性貧血。值百當然，花肉最基本的燒茄是五花肉可以為人體提供充足的熱量。

茄子中含有多種維生素、值百脂肪、蛋白質、糖及礦物質。尤其是維生素P的含量在所有蔬菜中是出類拔萃的，甚至是讓一般的水果也望塵莫及。維生素P的功能是增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。 除了這些之外，茄子纖維中含有的抑角苷，可以降低人體血液里的膽固醇含量。