全國近視眼人數近4億。飲食眼上周，不均由中國、惕患美國、近視澳大利亞合作開展的飲食眼防治兒童近視研究項目前期調查結果發布。數據顯示：我國人口近視發生率為33%，不均近視高發群體——青少年近視發病率達50%-60%。惕患我國是近視世界上近視發病率最高的國家之一，近視眼人數世界第一。飲食眼近視已經成為影響我國人民健康的不均重要問題之一。

　　近視是惕患屈光不正的一種。近視的近視形成除遺傳外，營養不良也脫不了關系。飲食眼眼睛在生長發育期間缺乏某種或某些重要的不均營養物質，使眼球組織變得比較脆弱，惕患在環境因素的作用下，眼球壁的鞏膜容易擴張，從而使眼睛的前后軸伸長而發生近視。處于近視高發期的青少年急需從以下幾個方面調整飲食：

蛋白質鞏膜含有多種必需氨基酸，構成眼球堅固外殼。缺乏蛋白質不僅影響正常的身體發育，也會使鞏膜的彈性降低，容易拉長形成軸性近視。肉、魚、蛋、奶等動物性食物不僅含有豐富的蛋白質，而且含有全部必需氨基酸。

鈣鈣的含量較高對增強鞏膜的堅韌性起主要作用。食物中牛骨、豬骨、羊骨等動物骨骼含鈣豐富，且易被人體吸收利用。其他如乳類、豆類產品、蝦皮、蝦米、雞蛋、油菜、小白菜、花生米、大棗、深綠色蔬菜等含鈣量也較多。

鉻、鋅人體鉻含量不足，就會使胰島素調節血糖功能發生障礙，誘發屈率性近視。鋅在眼內參與維生素A的傳遞與運輸，維持視網膜色素上皮的正常組織狀態，維護正常視功能。

有研究發現近視患者普遍缺乏鉻和鋅，近視患者應多吃含鉻、鋅較多的食物。如黃豆、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、黃魚、奶粉、茶葉、牛肉、糙米、麥麩、動物的肝臟、葡萄汁、果仁等含鋅和鉻較多，可適當增加食用。

維生素雖然人體對維生素的需求量很小，但它們在人體物質和能量代謝中起著舉足輕重的作用。應適當多補充維生素A、B1、B2、C及E。

富含維生素A、E的食品有蛋、奶、肉、魚、肝臟。維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等;胡蘿卜、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜也可以。富含維生素C的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。

補肝益腎的食物這些食物主要有枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等。

多數近視兒童愛吃零食、挑食、偏食，吃的大多是精制糧和快餐食品，這些食品中缺乏營養物質或營養物質破壞較多。缺乏的食物種類越多，總量越大，近視的發生率越高，近視的程度也越高。

少吃糖糖吃多了，血糖含量增加會引起房水、晶體滲透壓改變，引起近視的發生。過多的糖分和高碳水化合物就會使眼內組織彈性降低，微量元素鉻的儲存量減少，使得眼軸容易變長。另外，吃糖過多會使血中產生大量的酸，酸與體內的鹽類，特別是與鈣鹽中和，在血液中還原，造成血鈣減少，這樣就會影響眼球壁的堅韌性，使眼軸伸長，也造成近視的發生和發展。

近視的防治是多方面的。改變不良的飲食習慣，在日常膳食的基礎上，注意某些物質的補充可以對防治近視起到良好的輔助作用。