白雪皚皚的中餐平安夜里，五彩繽紛的美國圣誕樹旁，酥軟誘人的圣誕火雞、象征團圓的中餐布丁等西方傳統圣誕大餐擺在桌上。而今，美國這些電影中美國圣誕節的圣誕“標準配置”卻有些變了模樣。流行的中餐圣誕順口溜這么吟唱，餃子大，美國三鮮湯，圣誕中國美食滋味長；圣誕節，中餐新年到，美國中餐館里飯飄香……沒錯，圣誕中國美食在這個西方傳統節日里刮起了新旋風。中餐
   
    中餐館外隊伍長
   
    據美國當地媒體27日報道，美國圣誕節期間，圣誕紐約曼哈頓華埠餐廳酒樓的生意異常紅火?！奥锅Q春”位于華埠披露街9號的有著濃厚上海傳統風味的食府，從圣誕節當日起，吸引了來自美國各地的游客紛至沓來。時至深夜，手持號碼牌的食客已呈長龍之勢。連寒風凜冽也擋不住中國美食的誘惑。有食客對媒體表示，早年就聽過紐約朋友的推薦，所以非常珍惜這次機會來品嘗著名的小籠湯包，即使再等幾個小時也不會退縮。
   
    華商們也喜笑顏開，畢竟冬日的嚴寒、曠日持久的金融危機都沒有阻擋住饕客們的熱情。而且，在這些絡繹不絕的顧客中，非華裔明顯要比華裔更多。究其原因，不僅是因為中餐已成為很多游客眼中的美食必選，圣誕假期更是大快朵頤的絕佳時機。另外，由于很多西式餐館在圣誕期間閉門休息，依然活躍的中國餐館自然備受歡迎。
   
    美媒力薦成時尚
   
    《紐約每日新聞》圣誕節前曾報道，近年來，紐約街道旁林立的中餐館，已逐步成為食客們的首選之地。對于那些不愿依照西方習俗過圣誕的人來說，到中餐館里大啖一頓中國美食，的確可以使圣誕夜“更加美味”。報道還將曼哈頓、皇后區、布碌侖、布朗士、史坦頓島等5個區內的美味中餐館一一列出，供食客們選擇。
   
    一些美國媒體將中餐定位為圣誕節期間的時尚之選，認為諸如烤姜餅、吃火雞等傳統西方習俗都已過時，真正的流行之風是在圣誕節期間前往中餐館，享受美味的餃子、面條、豆腐和辣海鮮等。
   
    中國美食既受媒體推崇，又受食客眷顧。因此，占據天時、地利、人和的中餐館在這西方傳統的節日里表現異常良好，也給廣大經營中餐的華商鼓足了干勁，加大了競爭砝碼。
   
    亙古不變食為天
   
    不同的國家有著不同的民族，不同的節日有著不同的習俗。但縱觀世界各地慶祝節日的方式卻有著共同的地方盛宴為上。不論中國春節里的餃子，還是圣誕節的火雞，都體現著一條亙古不變的道理民以食為天。這對于以美食著稱世界的中國來說，自然是一個推廣中華文化的理想之選。當然，對于那些奮斗在海外的華僑華人來說，以之立為生存之道亦是最優選擇。
   
    多年來，中餐逐漸成為熱門話題，但其面臨的問題也值得關注。菜式的本地化和正宗化之爭，自中餐館落戶海外就已開始，爭論多年亦不休。而后，與日本料理、韓國料理等亞洲菜系的競爭也時常在他國媒體上出現。再有就是出現的“李逵與李鬼”，很多國家當地人開辦的中餐館紛紛登場亮相，與華商的中餐館同臺競技。
   
    因此，前景大好的中國美食如何做到世界一流，或將中餐館做成真正具有影響力的品牌，成為中華文化面向世界的一扇窗戶，同樣需要廣大華商們集思廣益，求變求新。常言道，世界上有很多路，走上自己的路，才是成功之路。